淄博小吃街最火的小吃有：紫米饼、香酥牛奶棒、炒锅饼、硬炸肉、博山火烧等。
1、紫米饼
紫米饼是淄博必吃小吃之一，一直受到当地客人的欢迎，用料货真价实，薄薄的饼皮夹着厚厚的紫米馅料，外皮酥脆，馅料甜糯柔软而且还不腻，两种不同的口感碰撞在一起，吃过的人都说好吃。
2、香酥牛奶棒
香酥牛奶棒是以低筋面粉、牛奶和糖粉为主料制作的食品。新鲜出炉的牛奶棒趁热吃最好吃，吃起来像手撕面包的味道刚出炉的时候外面酥酥的里面软软的，有着浓郁的奶香味。
3、炒锅饼
淄博炒锅饼是必买的美食，锅饼其实就是北方的一个传统面食，是一种圆圆的特别厚实又扎实的面饼，吃起来很干香，又很酥脆，可充饥又耐储存，可以当主食又可以做零食，搭配烧烤灵魂三件套是当下淄博游客最时髦吃法。
4、硬炸肉
博山硬炸肉是山东淄博名吃，做法跟小酥肉差不多，博山硬炸肉的肉段焦黄喷香，吃起来口感香香的、油油的，但不腻，表皮脆，中间带酥，里面软糯柔韧香甜可口。
5、博山火烧
博山火烧是山东淄博常见的美食，常搭配豆腐脑作为早餐，被称为淄博早餐界的无冕之王。博山火烧刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香气，更有鲜肉的鲜美，是最受欢迎的淄博八大局小吃之一。
炉边人香酥鸡饼全国有多少加盟店
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1、炉边人香酥鸡饼小吃品牌加盟创业，涉及到的加盟费仅需2.98万元，而加炉盖香酥鸡饼盟费用在3.1万元以上。
2、炉边人香酥鸡饼是个小本投资项目，并且稳赚不赔，相比较还是炉边人香酥鸡饼好。
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