爆炒红辣椒成品图
爆炒红辣椒材料
爆炒红辣椒步骤
1.将红辣椒洗净切好(正向切成4块)， 将大蒜切好， 准备黑豆。
2.稍微多放一些菜籽油，加入大蒜，用小火，炸出香味。
3.放入红辣椒， 快速翻炒40秒， 切记后续步骤都用大火。
4.加入黑豆豉，快速翻炒。
5.待红辣椒变软，加入盐、鸡精，翻炒10秒。
6.最后用盘子装好。
做爆炒红辣椒的小贴士
1. 辣椒推荐红辣椒， 也就是传说中菜椒。
2. 切记要炒到辣椒稍微变软的时候，再放入配料， 翻炒10秒再出锅。
清炒辣椒怎么炒好吃
芹菜拌干丝
原料:芹菜250克，干丝150克，红辣椒1个，淡色酱油、糖、白醋各1小匙，盐适量，香油1大匙。
做法：干丝放入滚水汆烫，捞出；芹菜摘除叶片后切段，放入滚水中汆烫，捞出，立即浸入凉水中；红辣椒切丝。待芹菜和干丝放凉，盛在盘中加入红辣椒丝和酱油、糖、白醋、盐搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时。食用时取出淋上香油即可。
洋葱牛肉丝
原料:牛肉，洋葱，红辣椒，盐，料酒，生抽，白糖，水，淀粉，油，胡椒粉，孜然粉。
做法：把牛肉切成丝。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌，加料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加生油，拌匀，腌15分钟左右。把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用。把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香。将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。
青豆牛肉粒
原料:牛肉，青豆，红辣椒，干辣椒粒，姜，料酒，淀粉，盐。
做法：牛肉洗净，切丁，加入少许料酒、淀粉上浆。青豆洗净，入锅中煮熟后捞出沥水；姜去皮洗净切片。油锅烧热，下辣椒粒、姜片爆热，加入青豆、牛肉翻炒，再调入盐，勾芡，装盘即可。
炒辣椒时，别直接下锅炒！牢记这个技巧，辣味醇香，太好吃了！
荷叶两相映
07-17 10:46
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炒辣椒时，别直接下锅炒！牢记这个技巧，辣味醇香，太好吃了！舌尖上的艺术，“ 色、香、味”俱全是对于美食的最高评价！今天给大家分享一道用辣椒和肉来做简单又下饭的美食，一起来看一下怎么做了吧。
辣椒洗干净。戴上手套4分小块。洗净的肉切成薄片。装盘备用。玻璃倒油，因为烧至7成热，把辣椒倒进去，边砸边翻动。
辣椒锅留底油，先把肥肉倒进去，加入料酒。生抽。翻炒片刻。大蒜倒进去翻炒均匀。最后把炸好的辣椒倒进去。入盐调个胃，继续翻炒均匀就可以出锅了。
喜欢的朋友可以尝试做一下。怎么样，听到了我的介绍，有了一定的了解吧。唉哟，不跟大家聊了，出锅了，我要去品尝品尝了，感谢大家关注，评论并转发！
