辣炒五花肉的做法：
食材：五花肉、蒜、喜欢的蔬菜、韩式辣酱、辣椒粉（不喜辣推荐韩式的）、鸡精、酱油、糖。
做法：
1、五花肉冷水下锅煮，可以加姜片、香料、料酒去腥提香，后捞出切片备用。
2、起锅热油炒香蒜片，下五花肉炒出油脂。
3、加入不易熟的蔬菜先炒，包菜提前焯水会更快些，倒入灵魂酱汁（韩式辣酱、辣椒粉、酱油、糖、鸡精各一勺用水化开）。
4、易熟的蔬菜炒熟即可，中途用盐和辣椒粉调味。
用料 ?
五花肉 300克
青蒜苗 200克
豆瓣酱 15克
酱油 少许
味精 少许
生炒五花肉的做法 ?
首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用！
豆瓣酱提前剁碎（我是买回来之后，用料理机全部打碎再装瓶）
坐锅入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色，因为豆瓣酱很咸，不需要再放盐的。
把多余的油滤出去，剩下一点，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精炒均匀，可尝尝咸淡，不够咸时加少许盐调味，关火装盘开吃！
