可以做成炸鸡皮
1、将鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。
2、鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油码味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。
3、将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金**捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色滗去余油，然后下鸡皮、红油炒片刻，撒入红辣椒粉，装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即成。
粉皮炖鸡的做法，粉皮炖鸡怎么做好吃，粉皮炖鸡
家常炖鸡腿的简单方法如下：
1、食材准备：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。
2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；
3、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。
4、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。
5、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。
7、盖上盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
准备食材：鸡腿一个，粉皮一张，葱姜蒜，大茴，花椒，黄酱，味达美，老抽，醋，鸡精
一·先放油，油热后把剁好鸡腿放入，然后放葱姜蒜，翻炒到鸡腿变色。然后放入黄酱，味达美，老抽，翻炒两分钟，然后放两大碗水，水开后放粉皮，炖二十分钟。（炖的过程中需要小幅度翻动）。出锅后放醋和鸡精。
（望采纳，一个字一个字打出的）
