导语：我们知道白菜豆腐干饺子是一道很好吃的菜，那么白菜豆腐干饺子怎么做呢？以下是我为大家整理的白菜豆腐干饺子的做法，欢迎大家阅读与借鉴！
材料
这分量足够一大家人吃了！
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油（色拉油、花生油、猪油都可以）1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5、把生姜剁细碎待用。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）搅拌均匀即可。
8、怎么包饺子就不详细说了，包好后下锅煮熟即可。
小诀窍
馅出水不打紧，只要将盛放馅子的盆一边垫高，渗出的水自然就向低的'一边流过去了。如果包饺子的功夫比较熟练，可以包有水的馅，这样煮熟后咬的满嘴留油很好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
卷心菜半个 北豆腐一块
干香菇6朵 青红椒各半个
水饺皮50片
辅料
葱、蒜若干 盐、鸡精、白胡椒粉若干
食用油、香油若干
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
卷心菜豆腐水饺的做法步骤
1.?先把材料剁碎，我有强迫症所以要先把东西都放整齐。最底下是卷心菜，第二层豆腐碎，第三层泡发干香菇（切丁的哦），第四层青红椒粒，最上面葱姜末。
2.?加调料：食用油，香油，白胡椒粉，鸡精，盐最后放。都不用很多哦～然后用筷子搅和搅和。把材料都搅拌均匀在一起。素馅就做好咯。
3.?我是饺子皮。-.-
4.?我是泡发香菇的水。-.-
5.?这是我做完馅儿才想起来要拍的照片，是做馅剩下的材料哦。好忧桑，好混乱～
6.?包饺子咯。放一些馅在皮上，然后步骤4的香菇水不浪费哦～用手指蘸蘸涂抹在饺子皮的边缘一圈。我很实惠吧啊哈哈！
7.?然后包成这样。
8.?两边卷起来变这样。
9.?三分之一处各捏进去一点变这样。
10.?好了哦Y(^o^)Y。
11.?摆法不一样而已。~(≧皿≦)/~我好猥琐地笑了～
12.?这是所有的包好之后的成果图。(⊙o⊙)哇～好有成就感。
卷心菜豆腐水饺的做法视频
小贴士
盐要迟点放哦，不然出很多水就不好包了～
