1、先把枸杞子叶清洗干净，然后将枸杞叶的梗和叶子用手分开，然后将枸杞叶、枸杞子梗和枸杞子都清洗干净。
2、然后将枸杞子叶、枸杞子梗一起放入锅子，在锅中加入适量的清水，用猛火将锅烧开之后，再换文火将枸杞子煮大约40分钟，然后把枸杞子梗拿出来。
3、然后将切好的瘦肉放入锅中，煮5分钟左右，再把枸杞子叶也放入锅中，之后在锅里加入油、食用盐等调味品，煮大约三分钟之后，就可以出锅了。
枸杞叶怎么炒
主料
枸杞叶
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
步骤
1.枸杞叶先用开水焯下水
2.捞出沥干水，可以切下刀不切也成
3.备好葱姜和辣椒
4.热锅入油先爆香作料
5.再倒入枸杞叶大火翻炒
6.加入盐点入少许的生抽即可
7.美味入盘
枸杞叶煮汤最好但是炒也可以，推荐如下
枸杞叶炒鸡蛋
工艺：炒口味：咸鲜味步骤：4步时间：<5分钟
用料
枸杞叶
(梗)150克
鸡蛋
2个
辅料
红椒：1/2个
调料
胡椒粉：1/2茶匙淀粉：1茶匙白糖：适量食盐：适量色拉油：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1 枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说良药苦口嘛！遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。
枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。
专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出一种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘。
理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。
枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边（会颠锅最好）
4枸杞蛋两面成熟即可
