用高压锅炖排骨，一般情况下是在炖排骨最后放盐。下面来看看做法说明：
食材：猪排骨、大葱、大料、香叶、桂皮、白糖、生抽、食用盐等
制作方法
1.猪排骨切成小段，放在清水中洗净。
2.取一锅放入清水，大火煮沸。把排骨放在锅中焯烫一会，捞出来过凉并沥干水分。
3.大葱切成大葱段待用、大蒜去皮备用、生姜拍破备用。
4.将排骨放入高压锅，用煸干水分。加入白糖煸炒至排骨上色。
5.加入葱段、生姜、花椒、大蒜，进行煸炒。再加入酱油、桂皮、香叶、料酒、辣椒和热水，翻炒均匀。
6.启动高压锅按键，大概煮半个小时。
7.待高压锅冷却后，打开盖子放入食用盐。盖上盖子焖煮一会即可。
高压锅炖排骨小窍门：
1.炖排骨最好购买肋排和小排骨。吃起来口感比较嫩，而且肉也比较瘦。
2.排骨一定要用热水进行焯烫，这样可以去除腥味，而且还可以去除肉沫。
3.炒排骨上色时要不停的翻炒，否则很容易火锅。加入的白糖可以根据自己的喜好来酌情添加。
4.高压锅耗水量比较少，不用添加太多的水。否则会影响口感，而且卖相看起来也不好。
5.一定要等到高压锅里的气体全部排出再掀开锅盖，要安全第一。
6.如果家里的高压锅密封圈比较老化，那么煮排骨的时间就会加长，所以一定要自己控制好时间。
电饭煲和电压力锅哪个煮饭好吃点
高压锅一般煮饭要5~10分钟。
高压锅上面的盖子会出气、旋转，当出气很急的时候就可以了。
使用高压锅做饭注意：
要根据家庭的实际需选择大小合适，功能齐全，质量稳定，安全性好的电压力锅。
初次使用电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书。
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物。
使用时不要在阀体上增加重量，这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处。
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。
1. 煲和电压力锅做饭，根据个人习惯。电饭煲是专门做饭的，电压力锅算多功能的！
2. 电饭煲的优点
首先电饭煲的具有非常简单的功能,,简单式操作，容易清冼,使用得当基本上很少坏,基本上老少皆宜，并且现在的电饭煲花样繁多，基本上家常菜大家都能用它做。其次是它的一个重大优点就是方便省事省时。对于现在生活节奏快的我们来说，买电饭煲才是王道。
3. 电压力锅的优点
a、省时省力。
b、电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味！
希望我的回答能够帮到你，望采纳~
