黄米粉 两斤
红薯 一个
热水 300毫升
方法/步骤
将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。
请点击输入描述
将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。
请点击输入描述
将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
请点击输入描述
4
在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。
请点击输入描述
5
也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。
请点击输入描述
6
中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。
请点击输入描述
粘黄米面年糕的做法：用料：黄米面适量、糯米面适量、红心小红薯3个、糖适量。
具体步骤：
步骤1：黄米面，占2/3。
步骤2：糯米面，占1/3。
步骤3：红心红薯上锅蒸熟，剥皮捣成泥。趁热加适量糖，根据自己喜甜的程度。
步骤4：温热时，慢慢加黄米面、糯米面，软软的能拍成饼状即可。
步骤5：锅中少许油，揪块面，拍成圆饼稍厚些，太薄吸油多。拍时可沾点油，不粘手。
步骤6：两面沾少许黑芝麻，热锅凉油放锅内用最小火煎。
步骤7：煎至两面金黄。饼离火心，否则易糊，其中一个离得近了。
步骤8：盛盘，趁热吃，粘、焦、甜、糯。
步骤9：和糯米粉绝配，口感比单纯的粘面好很多。
