食材
豆角100克
青椒100克
油20毫升
盐2克
五花肉片20克
酱油10毫升
步骤
1
备好的五花肉片。
2
备好的青椒，用手掰成块。
3
备好的豆角，切成段。
4
等锅中的油加热至8成热。
5
把肉先放入锅中翻炒炒至8成熟时，放入适量的酱油翻炒1分钟，等肉有了颜色后，加入适量的水把肉炖熟。
6
等锅中的肉熟后，把青椒、豆角放入锅中翻炒均匀。
7
把青椒、豆角炒至8成熟时加入适量的盐，翻炒均匀，炒至2分钟菜就炒好了。
8
盛入盘中就可以上桌了。
小贴士
因为有青椒炒菜时我没有放葱，这样炒出的菜青椒的味道更浓。
1.选一般常用的四季豆切好备用
2.12炒锅烧热放油油温达到40℃左右备好的四季豆下锅拉熟
3.21油温不能过高拉熟即可倒出备用
4.1萝卜干切丁状备用
5.2花蛤去蛤选取肉用清水洗干净备用
6.五花肉切丁状备用
7.炒锅烧热放油
8.把小葱姜片蒜辣椒酱下锅炒香
9.把备好的四季豆花蛤萝卜干等下锅调味即可出锅
10.出锅摆盘再撒上点花生米
