1.鸡蛋打散，培根切块。2.锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋迅速划散成形后，放入培根翻炒片刻。3.然后倒入米饭，用锅铲的背面将米饭压散，翻炒均匀后加入1勺料酒，2勺耗油，继续翻炒2分钟，最后关火撒上葱花即可。非常好吃哟～
培根青豆蛋炒饭的做法？
菠萝炒饭
原料：
菠萝半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，肉末50g，洋葱半个，葱花适量，油盐适量，生抽适量，腰果适量。
1. 菠萝从中间纵向剖开，取出果肉，注意不要划破果皮。肉末炒熟备用。
2. 胡萝卜、洋葱切碎，在锅中倒入适量食用油烧热，加入胡萝卜、洋葱、青豆和玉米，再加入 适量食盐炒熟。
3. 在锅中倒入剩米饭，用锅铲铲开，加入少许食盐、生抽，和蔬菜拌匀。
4. 米饭炒热后，倒入炒好的肉末和菠萝，继续翻炒至配料均匀散布在米饭中后舀出装入菠萝果皮中，撒上少许剥开的腰果（可省略）即可食用。
叉烧肉炒饭
原料：
炒好的叉烧肉100g，洋葱半个，剩米饭一碗，鸡蛋一个，豆芽50g，生抽适量，油盐适量，葱花适量。
1. 洋葱切碎，叉烧肉切块，鸡蛋炒熟备用。在锅中倒入适量食用油烧热，加入洋葱炒至半透明。
2. 切好的叉烧肉放入锅中炒热。
3. 加入剩米饭，放入少许生抽，继续翻炒。
4. 米饭炒热后加入豆芽、炒好的鸡蛋和少许食盐翻炒，豆芽断生后撒上少许葱花即可出锅。
虾仁炒饭
原料：
洋葱半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，虾仁100g，葱花适量，油盐适量，生抽适量。
1. 胡萝卜、洋葱切碎，虾仁焯炒熟备用。平底锅中加入适量食用油烧热，倒入胡萝卜、洋葱、青豆、玉米和适量食盐炒熟。
2. 蔬菜炒熟后倒入米饭、放入少许生抽和葱花，用锅铲把米饭铲散，翻炒一会儿。
3. 倒入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。
黄金炒饭
原料：
剩米饭一碗，鸡蛋3个，煮熟的鸡肉50g，葱花适量，番茄酱一汤勺，油盐适量。
1. 鸡肉煮熟，撕成丝备用。平底锅中倒入适量食用油烧热，打入三个鸡蛋，鸡蛋熟后插碎，放入适量食盐、一汤勺番茄酱（豆瓣酱、辣椒酱也可以），翻炒均匀。
2. 加入剩米饭和适量食盐，并将米饭铲散，拌匀，米饭炒热后加入撕碎的鸡丝，继续翻炒。
3. 米饭炒好后撒上适量葱花就可以出锅啦。
鸡蛋培根炒饭
原料：
剩米饭一碗，鸡蛋1个，培根1块，洋葱半个，葱花适量，生抽适量，油盐适量。
1. 鸡蛋和培根炒熟备用。
2. 锅中倒入适量食用油烧热，切碎的洋葱放入锅中炒至半透明。
2. 加入剩米饭，放入少许食盐、适量生抽，继续翻炒。
3. 米饭炒热后，加入超好的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘。
洋葱鸡蛋炒饭
食材
米饭：适量、洋葱：1个、鸡蛋：2个、葱：适量、大蒜：适量、红辣椒：适量、玉米粉：适量、鱼露：适量、番茄酱：适量、红糖：适量、酱油：适量
做法
1、洋葱切好，把玉米粉撒在洋葱上，抓匀，放到热油锅里翻炒约3分钟，盛出来备用。
2、锅里放油，保持中火，放鱼露、红糖、番茄酱、酱油、蒜和红辣椒，煸炒1分钟。
3、米饭入锅，中火快速翻炒，让饭粒受热均匀，可以用叉子把米饭打散。
4、把米饭拨到一边，另一边放一个鸡蛋，打散煎炒好，与米饭混在一起，加入洋葱、葱和盐，把食材翻炒均匀，2分钟后盛盘。
5、另煎1个荷包蛋，铺在炒饭上面，香喷喷的炒饭就完成了！
这道炒饭是东南亚人最喜欢的吃法之一，在家就能吃到异域风情的炒饭，想想就很美呢！
牛肉炒饭
材 料
牛肉280g，切小块；
牛肉所需调料
盐40g、水1勺子、小苏打少许、酱油1茶匙、玉米粉1茶匙、植物油1茶匙。
炒饭所需调料
开水1勺、砂糖3g、芝麻油1/2茶匙、酱油15g、剩饭500g、菜籽油30g；鸡蛋2个，打散；洋葱1个；青豆120g；料酒10g。
▼准备好所需材料。将牛肉所需的调料和切好的牛肉一起搅拌。放置一旁。然后，将开水、砂糖、酱油、芝麻油在一个小碗中搅拌好，用于炒饭。
▼中火热锅，倒入一勺油，然后再倒入打散的鸡蛋，快速铲几下，炒至3分熟。铲起装盘待用。
▼将腌好的牛肉倒入锅中，翻炒至7分熟，盛出待用。
▼热油，倒入洋葱翻炒至半透明，约2分钟。
▼将剩饭倒入，和洋葱一起翻炒，待饭炒温后加入酱油，继续翻炒。
▼倒入牛肉，鸡蛋、青豆和葱花，一起翻炒均匀，再将剩余的酱油倒入，均匀上色。
▼约30秒后，就可以熄火，盛出装盘了。牛肉炒饭一定要趁热吃才更香哦~
食材
米饭 300克
培根 3片
鸡蛋 2个
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜 半根
香葱 1根
糖 适量
酱油 适量
植物油 适量
方法/步骤
准备食材:米饭 培根（切丝） 鸡蛋 青豆（焯水） 玉米粒（焯水） 胡萝卜（切粒 焯水） 香葱（切末）
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锅热后倒入适量植物油
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放入蛋液
炒成小块
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放入培根和香葱
翻炒均匀
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放入糖和酱油
翻炒均匀
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放入青豆 玉米粒 胡萝卜
翻炒均匀
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放入米饭
翻炒均匀即可
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培根蛋炒饭
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