1、鲩鱼即草鱼。草鱼和鲩鱼没有区别。
2、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等……栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
鲩鱼尾节瓜汤怎么做好吃又简单，做法图解
鱼的种类有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼等。
1、鲤鱼
别名李拐子，体型短粗，吻朝下，似亲嘴状，唇厚，两根须，尾鳍红色，又叫红尾，分布范围广，底层鱼类，食性杂，食量大，有拱泥觅食的习惯。胆小，警惕性高，力大而持久，遇到危险会钻入泥沙中个，体大的咬钩后会打桩，手感如同“挂底”。
2、草鱼
俗名草根，鲩鱼，混子。体长，圆筒状，鳞片较大，以草为主要食物，故称草鱼。头稍扁，口呈弧形，上颌较长，背黑腹白，腹部无鳞，中下层鱼类，喜温，爆发力强，咬钩后会拼命往障碍物里窜，垂钓季节以夏天最好。
3、鲫鱼
体型较小故称瓜子鲫，分布范围最广，能适应各种劣质水域，耐低氧，食性杂，一年四季都能觅食，喜群聚，背部明显隆起，体扁平，两侧对称有条黑线。好动，生长速度慢，吃食自上而下俯冲，体态优雅，素有翩翩君子之美誉。
4、青鱼
也叫青鲩，乌青，螺蛳青。底层淡水鱼，体长，前部呈圆筒状，后侧扁，口呈弧形，下颌稍短，背黑腹白，跟草鱼相似。主要以河蚌，螺蛳为食，肉食性鱼类。体型大，耐力强，垂钓多以螺蛳为饵料。
5、鲢鱼
别名白鲢，鲢子。头大口阔体侧扁，眼睛小，尾呈叉状，鳞片细小，银白色，喜温，上层鱼类，以水表浮游生物及藻类为食，性情活泼，经常会跳跃出水面，群聚而行。
主料
鲩鱼尾 ：300g节瓜 ：500g
辅料
生姜片 ：适量油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备食材
第二步
第二步
2.鱼尾洗干净控干水份，抹少许盐腌一下。
第三步
第三步
3.节瓜去皮切块待用
第四步
第四步
4.锅热放适量油，放入鱼尾。
第五步
第五步
5.煎至两面微黄，放入姜片煎出香味。
第六步
第六步
6.锅水开将煎好鱼尾移入锅中。
第七步
第七步
7.再次煮开，放入节瓜再次煮开。
第八步
第八步
8.转中火煮至完全熟透，调入盐即可。
