1、第一步：将青椒洗好，去不去青椒籽根据个人喜好，然后将其切成一圈圈。
2、第二步：将大葱头部去掉，然后洗净，将其斜切成一段段，放入盘中备用。
3、第三步：将瘦肉洗净，放于砧板上，将瘦肉切成大小适合的一片片肉片，然后将其放入碗中备用。
4、原材料准备好后，就开始烹饪了！
5、油锅一满，加入适量的食用油，然后放入备好的大葱炒动，约30秒。
6、然后加入切好的青椒，与大葱混合均匀，炒动约30秒。
7、再之后，加入切好的瘦肉片，将瘦肉片与大葱、青椒搅动炒匀。
8、加入适量的水，再炒动30秒，盖上锅盖闷1分钟，之后，加入适量的盐巴、味精、酱油。
9、然后炒动搅匀，让调味料溶化入味，用筷子夹起试吃，看看是否够味？不足，再加入调味料，够了，就不用再加。
10、最后，将调好味道的大葱青椒炒肉片倒入盘中，端上餐桌，即可配饭食用！
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简单的大葱炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享，辣味
前言
这个菜我是模仿我老爸做的。不知道是家里的菜种跟这城市的不同还是什么，总感觉我做出来不是那么回事。香还是很香，但是就是总感觉还是差点什么味，这道菜在我们那边家家户户都经常吃。我在这买不到那种葱。只能买了非常大的葱来做了。在我们那边有种葱比平时用的葱花大条很多。我们那里叫火葱。但是又不是这边卖的那种超级大的葱。我实在找不到。就山寨一把吧！
材料
主料：瘦肉250g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱1根、味精适量、辣椒1个、姜适量、蒜适量
大葱炒肉
1
材料准备好。
2
材料都切好了。
3
坐锅起油爆香姜蒜，我放的是猪油和菜油一起。
4
下猪肉下去先炒至变色。
5
把辣椒和大葱一起放下去一起翻炒1分钟。
6
下点盐调味。
7
来点生抽。再翻炒1分钟。
8
撒点味精就马上出锅了。
小贴士
辣椒和大葱都是比较快熟的，所以肉变色后马上就要放下去炒。不然久了肉很柴。
主料
大葱?：1颗
瘦肉?：200g
辅料
小红椒 ：1颗
酱油?：适量
姜?：10g
蒜 ：1瓣
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉?：适量
具体步骤
第一步
1.洗净
第二步
2.葱切段，肉切丝，红椒切圈，蒜切末，姜切丝
第三步
3.锅内倒入油，小火炒香姜蒜
第四步
4.加入肉丝，炒熟后盛盘备用
第五步
5.加入大葱，炒至9成熟
第六步
6.加入肉丝、红椒、盐、酱油、胡椒粉，炒匀
第七步
7.盛盘
烹饪技巧
采用新鲜的大葱和猪肉，味道更赞。
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