网箱养鱼、网围养鱼、网栏养鱼合称为“三网”养鱼，这是在大水面中进行增养殖的主要技术措施。
网箱养殖翘嘴红鲌技术前文已经讲述，这里不再赘述。
网围养殖翘嘴红鲌技术是在湖泊、河道、水库等开敞水域，用网片围成一定面积和形状，进行养殖生产的一种技术，这种技术可以充分利用大水面水流畅通、溶氧充足、天然饵料生物丰富等生态条件的优势，结合半精养措施，实现翘嘴红鲌的鱼种或成鱼配套养殖、轮捕轮放、均衡上市的高效养殖效果，一般也进行投喂，但投喂量要比精养鱼池少得多。这种技术对水位有一定的要求，平均水深2～3米，最大水深不能超过4米，水位年变幅1～2米，水流平缓，流速变化在1～3厘米/秒之间才能进行网围养殖，具体放养密度应以不同的养殖目的而灵活掌握。如果是用来培育翘嘴红鲌鱼种的，每亩放3厘米长的翘嘴红鲌夏花800～1000尾，鲢、鳙鱼和异育银鲫各50尾，待鱼能进食后每天喂精料一次，每亩投料1.0～1.5千克。如果是用来养殖翘嘴红鲌成鱼的，每亩可放养12～15厘米的翘嘴红鲌400尾，同时配养15厘米鲢、鳙鱼或7～10厘米的鲫鱼80尾。为了确保翘嘴红鲌有足够的天然饵料，可每亩放抱卵青虾0.2～0.5千克。也可投喂自制混合饲料或者购买鱼类专用饲料，实行定质、定量、定时、定位的“四定”方针进行饲料分配和投喂。由于大水面有风浪水流，散碎饲料流失多，因此应提倡投喂颗粒饵料。鱼病防治是以防为主，治疗为辅，在养殖期间，每隔20天左右将漂白粉对水全池泼洒一次。平时要经常下水查网，特别是石笼缝合处更要仔细检查，发现漏洞或碎石移动、散出，应及时修补。接近水面上下的网片处最易老化，与竹桩经常接触摩擦的网片，易破损，也容易遭到鼠害，因此，必须随时将挂在网上的死鱼、水草清除掉（图17）。
图17 围网养殖翘嘴红鲌
1.网片 2.毛竹 3.养殖区 4.大水面
围栏养殖翘嘴红鲌是在湖湾港汊、湖边岸滩、库湾、河道等水域中，依据水面地形，用网片、竹箔或金属网拦截一块水体，至少有一边是靠岸的，投放一定数量的鱼种，利用天然和人工饲料，进行养殖生产的一项养鱼技术。在湖泊中称为湖汊养鱼，在水库中称为库汊养鱼。由于这种围栏养殖翘嘴红鲌的方式现在在许多浅水型湖泊被改造成一种新的养殖模式叫“低坝高栏养鱼”或“低圩高栏养鱼”。这种养殖方式效果非常好，唯一的缺点是对汛期的行洪和泄洪造成极大的影响，现在全国各地已经开始清理，这里也不再鼓励大家进行这种模式来养殖翘嘴红鲌了。
什么是翘嘴红鱼白人工繁殖和养殖技术总结
鱼塘中的翘嘴一般能够繁殖，但是它们善于跳跃，性情暴躁且对于水质要求很高，所以建议在水深1.5m以上且水质良好的鱼塘中养殖。翘嘴是大型常见经济鱼类，体型较大，个体高达15公斤以上，具有很强的抗病力和适应性，其肉质洁白鲜嫩，营养价值较高，既能鲜食，也能腌制。
一、翘嘴在鱼塘中可以自然繁殖吗
1、翘嘴在鱼塘中一般能够繁殖，但是其对于水质要求很高，尤其是小鱼，养殖难度大，所以需要在水质良好且水深在1.5米以上的鱼塘中进行养殖。
2、翘嘴行动快速且凶猛，善于跳跃，性情暴躁，易受惊，在拉网时，一般可飞越1m多高的屏障，通常野生捕获的成鱼很难存活，多以冰鲜鱼状态运输销售，而经过人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，因为野性大减，所以能以活鱼的状态进入酒楼、饭店的水族箱中。
3、翘嘴体型较大，最大个体一般可达15公斤以上，常见野生个体一般为1-10公斤，翘嘴属于大型习见经济鱼类，数量较多，肉质洁白鲜嫩，营养价值较高，鲜食和腌制都可以。
4、翘嘴适应性与抗病力极强，抗逆性强，病害较少，能耐低氧，当水体溶氧高时，能提高饵料利用率，加快生长速度，增强抗病能力。
二、翘嘴鱼在鱼缸里可以里吗
1、翘嘴鱼一般可以在鱼缸里养殖，但是因为体型较大，所以需要一个面积很大的鱼缸，同时还需配备增氧设备，若管理不当，容易死亡。
2、每年的6-7月以及10-11月是捕捞翘嘴的旺季，在我国平原诸水系中均有生产，其中以湖北、安徽和黑龙江省的产量最多。
3、斜管虫病是翘嘴的主要病害，病鱼游动缓慢，不捕食，或在乱冲乱撞后突然浮躺于水面上，死亡率高达90%以上，一般可用硫酸铜泼洒防治。
本单位从2001年开始舶鱼人工养殖探索，2002年承担了江苏省水产三项更新工程项目“翘嘴红舶的扩繁与产业化开发”，围绕人工繁殖、鱼种培育和成鱼养殖进行研究，通过项目示范带动，鱼种和成鱼养殖规格逐年提高，养殖规模迅速扩大，2004年鲇鱼主养达到1316.9亩，套养23510亩。现将整个生产过程的养殖技术介绍如下： 一、人工繁殖 1、亲本收集：在捕捞季节从内塘或外河选择体表无伤、活力好、3龄以上舶鱼作为亲本。最好分别在同一鱼种规格在同一条件下养殖出来的具有明显生长优势的个体中挑选父本或母本。 2、亲本培育：培育塘口面积2―3亩，水深2m，水源清新，进排水方便，放养前7天清塘除野，放养密度控制在100kg／亩以内。放养后及时补充三分之一舶鱼体长的饲料鱼，放养数量是舶鱼重量的2倍，到5月中旬再补充舶鱼重量1―1.5倍的饲料鱼，期间按舶鱼体重的1％--2％投喂膨化颗粒饲料。水位在5月份之前0.6---0.8m，6月份1―1.2m。采用冲水方式刺激舶鱼性腺发育，3--4月每天充水1小时，5--6月每天充水2小时。 3、人工摧产：水泥池或土池均可作催产池，也可用长4m、宽3m、深1.5m的有盖网箱设置在水质较好的常规鱼池内作为催产场所，每组舶鱼设置2―3个棕树把，棕树把的规格长40cm、宽25cm、厚1Ocm，平放在水面下1Ocm。亲本注射激素后，立即冲水，自然产卵受精。产卵后1小时，对未产尽卵的个体进行人工催产受精。把粘附受精卵的棕树把转至孵化池。雌鱼每kg人工催产激素剂量：DOM6.7mg+HCGl0001U+PG1.4mg，雄鱼减半。 4、火片鱼种培育：舶鱼孵化与火片鱼种培育可在同一池塘中进行。在人工催产前7天，用添加1％EM生物制剂发酵有机肥肥水(鸡粪200kg／亩)。受精卵放养密度在10---15万粒／亩，鱼苗出膜3天，开始人工投喂豆浆，投喂量：前10天黄豆500g／亩，第11天开始黄豆750g／亩，第20天开始添加鱼粉或蚕蛹粉，期间视水质情况适量肥水，一般每5天施发酵过的菜粕30kg／亩。鱼白鱼鱼苗要求有较高溶氧，每天注换水10---15cm。25天左右，鱼苗规格达到2.5--3cm，此时进行拉网锻炼2―3次，起捕分塘，转入冬片鱼种培育阶段。 二、大规格冬片鱼种培育 1、池塘条件：面积2--3亩为适宜，水深1.5--2m，底泥较少，良好的进排水设施，增氧机0.3---0.5kw／亩。 2、放养前的准备：火片鱼种放养前15天，排干池水，用生石灰100---150kg／亩兑水化浆泼洒消毒，一周后注水1.2m，用添加2％的EM生物制剂发酵菜粕50kg／亩肥水培育天然饵料。 3、鱼种放养：若火片鱼种需要较长距离运输时，应避开高温天气，用氧气袋装运，到塘口后，把氧气袋放入池中，浮于水面20分钟待内外水温接近，再轻轻把舶鱼倒人池中。放养密度0.8―1万尾／亩，有利于育成规格在15cm以上的冬片鱼种。 4、饲养管理：(1)鱼种培育期间始终要保持一定肥度，7--8月份透明度超过30cm，要补施肥料：(2)火片鱼种放养后次日开始投饲，饲料鱼粉或蚕蛹粉，半个月后添加粉碎的常规鱼鱼种饲料(占30％--50％，投喂量：舶鱼体长3cm，每万尾250g；体长5cm，每万尾500g；体长6cm，每万尾1000g；7--8cm，每万尾1500g。当鱼种体长达8cm，由粉状饲料过渡到粒径为1mm的膨化颗粒饲料，过度期2--3天；体长达到10cm时，投喂粒径2mm的膨化饲料，投喂量以吃食1小时后水面有少量剩余飘浮的膨化饲料为标准。投喂次数每天2--3次。 提早投喂膨化饲料，是保证鱼白鱼获得充足的营养，培育大规格鱼种的重要措施。 5、水质调节：6月份水位在1一1.2m，有利于提高水温。高温季节水深控制在1.5--2m。每天注换水10cm，下午1--3点增氧2小时。 三、咸鱼养殖 1、舶鱼主养： (1)塘口准备：面积5--20亩，清除过多淤泥，用生石灰清塘并晒塘改善底质。 (2)鱼种放养：密度600---700尾／亩，规格12cm以上，规格要大。放养时间最好在1月份，最迟在2月中旬结束。搭养规格5--6尾／kg的花、白鲢分别为10尾和30尾。 (3)饲料投喂：未经驯化投喂膨化饲料的鱼种，投喂方法是粉状饲料与膨化饲料?昆合投喂过渡到全部膨化饲料；已经驯食的鱼种直接投喂膨化饲料。每5―10亩投置一个食台。在水面上方20cm处，设置黑光灯、诱捕昆虫，提供舶鱼动物饵料。2月下旬选择晴好天气开始投喂，投喂量：213月按鱼白鱼体重的0.5％一1％；4月1.5％--2％；5月始3％逐渐增加到4％--5％，2次旧，高温期间投饵时间早上7：30，下午5：30为宜，能提高摄食量。 (4)水质调节：春季水位控制在50---60cm，高温季节水深2--2.5m。加水时不宜直接注人塘内，经过缓冲后，防止鱼白鱼跳跃损伤。合理使用好增氧机，7---9月每天使用24小时。凌晨作用2小时。 (5)病害防治：6月下旬开始，若发生少量体表充血症状的鱼病，采用0.3ppm溴氯海因水体消毒和内服0.05％的恩诺沙星或氟苯尼考的药物饲料。 (6)捕捞：用拖网捕捞为主，少量剩余鲇鱼干塘捕捉。铂鱼运输时需在皮桶内加入适量水，避免无水干运相互挤压受伤死亡： 2、常规鱼、河蟹池套养 鱼白鱼套养可以增加养殖效益，成活率一般在90％以上，超过鳜鱼套养成活率。由于常规鱼池水肥，且小杂鱼青虾丰富，蟹池种草水质清瘦、饵料生物少，因此蟹池套放铂鱼密度应比常规鱼池低，一般在套养鳜鱼以后，常规鱼可套放铂鱼10条/亩，河蟹池5--6条/亩，鱼种规格过小影响上市率，要求在12cm以上。
