品可以直接用南瓜和大米熬，也可以加一些其他的养生食材，那么，在熬南瓜粥的时候是先放南瓜还是先放米呢？
南瓜粥先放南瓜还是先放米
建议先放米。
一般建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面是因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放的话，吃起来可能会出现夹生的情况;另一方面是因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜的话，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。
南瓜粥先放南瓜还是先放米 熬南瓜粥南瓜要削皮吗
熬南瓜粥南瓜要削皮吗
要削皮。
熬南瓜粥的时候一般选用的老南瓜，而老南瓜的皮比较厚，而且很硬，非常难煮烂，如果不削皮直接煮会影响南瓜粥的外观以及口感，所以如果是用老南瓜煮粥的话建议将皮削掉;若是用的嫩南瓜或是贝贝南瓜煮粥的话，不削皮也是可以的。
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南瓜粥的做法
材料：大米100克，牛肉50克，南瓜100克，山药100克，食盐、料酒、香葱、生姜、淀粉、植物油各适量。
做法：
1、将大米淘洗干净，加入清水浸泡半小时，沥干水分备用。
2、山药、南瓜洗净，去皮，切小丁备用。
3、牛肉剁成细末，放入姜丝、淀粉、料酒和少许植物油腌制片刻。
4、生姜切丝，香葱切碎备用。
5、锅中加入适量清水煮沸，然后放入大米。
6、再次煮沸后转小火慢煮20分钟，直至米粒开花。
7、放入山药丁及南瓜丁继续熬煮5分钟左右。
8、倒入腌好的牛肉末拌匀，继续用小火慢慢熬煮。
9、直至食材软烂，粥变粘稠后关火。
10、最后调入食盐和香葱即可。
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南瓜粥的功效与作用
1.预防癌症
南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;
2.促进人体发育
南瓜中含有丰富锌元素，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜榨汁口感不好，建议用熟南瓜榨汁。方法如下：
食材：南瓜200g、炼奶适量。
一、生南瓜去皮，切块备用。
二、放入蒸锅，大火蒸约8分钟，然后焖5分钟。
三、晾凉后放入料理杯内。
四、根据个人口味，加入适量炼奶。
五、打成南瓜泥。
六、小砂锅内加入适量的清水，南瓜泥，加热，一边加热一边搅拌。注意：搅匀南瓜泥应当先加少量的水，慢点加水，快点搅匀。
七、烧开试下甜度，即可出锅盛盘。
