澳洲人是出了名的会享受生活，怎样舒服就让自己怎样生活。今天的我就开为大家介绍澳洲早午餐文化解读，希望对大家有所帮助。
在澳洲，理想的周末早晨应该是这样一番景象：没什么压力的睡到自然醒，简单梳洗一下就去找一家附近的brunch餐厅，安安静静地吃个早午餐。顾名思义，brunch就是早午餐的意思。
一般来说，澳洲人享用brunch的时间段一般是上午九点至下午三点左右。不同于工作日的简单和敷衍，周末的早午餐一定是仔细享受的。
澳洲人对美食的执着热爱不仅仅体现在咖啡上面，更体现在对brunch的精益求精。《纽约时报》曾经有一篇文章提及了brunch，并留下了这样的注解：“它是令人愉快、可以让你与朋友轻松畅谈的存在。它让你重回温驯的脾气，让你感受到来自自己、来自周遭一切事物的美好。它更能像春风拂柳般地抹去，一周里存积的那些不必要的焦躁和慌忙。”
作为早午餐的经典之作，没有班尼迪蛋(Egg Benedict)的餐厅恐怕是不合格的。所谓的班尼迪蛋就是水波蛋配上荷兰酱，再附上几片吐司和培根，据说还有减缓宿醉的神奇功效。
除此之外，牛油果也是brunch的座上宾，常常会以各种各样的烹饪方式出现在你的餐桌上面。牛油果加上吐司和希腊酸奶的组合在澳洲的brunch餐厅颇为常见，也是受食客追捧的餐点之一。
除了食物的吸引力之外，澳洲大多数的brunch餐厅都拥有风格迥异的装潢和设计，换句话说，每一次的brunch之约，都可以在享受美味佳肴之余，尽情拍照。在或是工业风或是小清新的店面里面排出心仪的大片绝对不是什么难事。
对brunch的基础知识稍稍科普一番之后，当然少不了澳洲两个最大城市悉尼和墨尔本的口碑brunch餐厅推荐。不过，如果时间和经历有限，也不是非要按照此份推荐，因为按照经验来说，这边的brunch的餐厅很难踩雷，平均水准很高，食物质量上乘，所以说不定你凭借眼缘走进的一家街边小店也会给你不一样的惊喜呢。
悉尼的brunch餐厅想要特别推荐的要数The Grounds of Alexandria。 其实这家店与其说是brunch餐厅，倒不如说是一个城市间隐藏的小市集。
在餐厅周围，有花店、农场和各类手工艺品商店，实在很有趣。吃过Brunch之后不妨在附近走一走，感受当地居民最地道的周末消遣。墨尔本优秀的brunch餐厅实在是数不胜数，其中位于市区的high street几乎集结了全城最美的几家brunch餐厅，值得重点前往。
出国留学，美食也是留学生活中必不可少的一个环节。下面就来为大家解析美国留学必去的市价网红餐厅。下面赶紧来看看这些网红餐厅有哪些值得去的地方吧。
01
JANE
经典老美式餐厅Jane，时代杂志称之为 “cleverly tweaked but unpretentious American cuisine”，可以说是想当有名气了。整体装饰风格十分美式，配色简约而清新，一派清爽。如果你没有提前预约而贸然前去，那么相信我，等上2个小时绝对不是难事。
要知道，留住吃货的永远是食物本身。他家的菜品主要以Egg Benedict出名，用烤得焦脆的英式松饼垫底，夹一层火腿或培根，铺上软嫩Q弹的溏心蛋，最后浇上香浓的荷兰汁Hollandaise Sauce，不仅营养健康，而且味觉层次丰富。
班尼迪蛋可以说是十分具有美国特色的简易早餐了，但在Jane家的菜单上，它们有了各种各样新 的变化和改进，每天都有新感觉。
除了Egg Benedict，Jane家的French Toast也备受好评，外表酥脆，里面却是略微流心的质感，满满的饱腹感轻松带给你一天的能量。
这里标准美式餐厅的菜量让人不得不遏制自己想要多品尝几种美食的贪心，但如果人多的聚会，那就再合适不过了。主菜甜品，一桌分享，很难让人不满足。
餐厅地址：
100 W Houston St, New York, NY 10012
电话：(212) 254-7000
人均：25-30$
02
Cafe Henrie
这家店因为超高颜值在 Instagram上展现出了超高人气，少女心标配的粉色和蓝色让人无法抗拒。餐厅的老板是André Saraiv，法国的街头艺术家，也是国际夜店的老板。整个店的设计创意而复古，还透着十足的清新，就连 Instagram 第一网红Chiara也无法抗拒它的魅力。
待在这样一个独具一格的空间里，是不是来享受早午餐已经不那么重要了，和朋友们任性拍拍拍才是内心最急迫的需求。
他们家最出名的就是dragon bowl，客人可以根据自己的喜好加各种配料，有meat ball, chicken, egg等，还有4种sauce以供选择，随意搭配，总能发现新大陆。
他家的acai bowl也是网红产品，十分有特色地加入了野鼠尾草籽和西柚，配上用有机牛奶打成的Latte，有种夏日里撒满阳光的错觉感。味道很赞，但分量很小。只想说，在这样有颜任性的店里，基本可以和性价比说再见了。
餐厅地址：
110 Forsyth St, New York, NY 10002
电话：no phone
人均：30-35$
03
The Butcher’s Daughter
这家也是 Instagram 的常客，网红们轮流打卡让这里的人气也跟着水涨船高。室内的设计多以金属和木材打造，满满的工业风，简约而时尚。各种绿植和花卉充当天然的摆设，颇着粗狂中的小清新之感，随手一拍就是一张绝佳的照片。
和上面两家不一样的是，他们家的客人更喜欢在外面就餐，不因为别的，只因为他们家实在太小，没有单独的两人位，大家只好退而求其次，转战室外，可见爱的深沉。
这家餐厅主打健康果汁和早午餐，前者的表现可圈可点，后者则没那么出彩，搭配起来倒是别有一番风味，还是推荐大家去尝试一下。
餐厅地址：
19 Kenmare St, New York, NY 10012
电话：(212) 219-3434
人均：25-30$
04
Ruby’s cafe
相比其他几家店，Ruby's所处地要稍微僻静一些，但依旧人气爆棚。这家店被人熟知的一大原因就是各大明星的频繁光顾。少女时代透露这是她们在纽约最爱的brunch地点，还有许多纽约明星也都来过这个小店。
这家店主打澳大利亚风味，设计风格也带着一点随意的格调，小小的店面撒满阳光和煦的气息，墙上的黑板画满各式各样的食物，木质的桌椅给人一种自在轻松的感觉，如果是三两伙伴逛累了，转身走进这一方天地，小憩片刻，想必会是一段美好的午后时光。
虽然从里到外都被纽约包裹，但他们家的食物品尝起来却有着浓浓的澳洲风味，Shrimp Pasta、Shrimp Avocado、Bronte burger都是不会出错的选择!
餐厅地址：
219 Mulberry St, New York, NY 10012
电话： (212) 925-5755
人均：20-30$
05
Jack's Wife Freda
这家地中海风情餐厅也是倍受明星和红人的喜爱，邓紫棋和彭于晏都晒过他家的照片，风格清新精致，Brunch更是很多曼哈顿名媛的最爱。菜式是走美式和地中海风格的混搭，别有一番风味。
即使店面狭小，座位也拥挤到不行，总还会有人为他排队等候，也算是对其魅力的最大佐证吧。建议错开饭点去，不然漫长的等待和喧闹的环境可能让你一天的享受大打折扣。
他家招牌之一是Green Shakshuka，绿色的酱汁裹着溏心的鸡蛋，可以说是必点菜品了，而且只有早餐供应，千万不要错过!
餐厅地址：
224 Lafayette St, New York, NY 10012
电话：(212) 510-8550
人均：25-30$
06
TWO HANDS
TWO HANDS 也是一位靠颜值取胜的选手，真真是满满的清新少女心。店内天花板上装饰着大大小小的白色云朵，密密麻麻的灯泡微弱闪烁，满墙的艺术画相映成趣，是十分适合闺蜜一起用餐的地点。
Two Hands的招牌菜是号称全纽约最好吃的Acai Bowl。拿Acai(巴西莓)作为主要材料制作而成，健康瘦身、促进消化。最重要的长得好看，美少女们的拍照利器。
餐厅地址：
164 Mott St, New York, NY 10013
电话：No Phone
人均：25-30$
07
BLUESTONE LANE
BLUESTONE LANE来自澳洲，在美国有很多连锁的分店，光曼哈顿就有9家，还有一家开去了新泽西。大概是因为分店分去了不少人流，因此他们家的排队时间要人性化很多。
这家店有着超高质量的澳式咖啡和有机咖啡豆，带给很多爱咖啡的人一种独特的新体验。
餐厅的整体装饰以蓝白为主，简约而浪漫，有种靠近大海，春暖花开的感觉。
经过改良的Avocado toast，加入了澳大利亚元素，使味道更胜一筹，可以说是非常良心的改良了!
Granola and Yogurt，燕麦片，坚果，水果拌上希腊酸奶，是减肥少女们的不二之选。
餐厅地址：
100 W Houston St,New York,10012
人均价位：$30以内
08
Russ And Daughter Cafe
这是一家被时代杂志评为 "One of the 10 Best New Restaurant in New York" 的餐厅，拥有百年历史，第一位创始人Russ是一位犹太移民，经过多年的不断发展和壮大，最后于2014年开设成店，现在已经是家族的第四代了。
餐厅是蓝白的简约风格，看上去干净整洁，像是与无意中在街角发现的餐厅别无两样，却又多了一丝历史的神秘感。走进去，墙上还挂着许多家族的历史照。
这里有最专业的烟熏三文鱼切片，精心腌制的鲱鱼和新鲜烤制的bagel，配上秘制酱汁，食材新鲜，摆盘精心，不禁让人食指大动~其实，他们家的特色产品还有很多，记得叫上你的好朋友们，那样你就可以一次尝遍它们。
餐厅地址：
127 Orchard St, New York, NY 10002
电话：(212) 475-4881
人均：25-30$
对于很多都市人来说，生活的大部分时候都处在忙碌之中，忙着完成学习或追逐理想;忙着努力工作或照顾家庭。我们也许不能改变这样的现状，但至少，在某个休息日的早晨，我们伸伸懒腰，可以什么都不做，只享受这片刻的生活。
