牛肉丸虾皮紫菜汤
食材：一定量的牛肉丸，一定量的虾皮，一定量的紫菜，
辅助材料：姜，盐，鸡精，花生油、葱花。
首先我们取来一个容器，然后我们将准备好的紫菜置于容器之中，向其中加入适量的清水，将紫菜泡开，然后我们从冰箱中取出我们已经准备好的牛肉丸，并让其融化，这时候我们找来一个适中的刀，将牛肉丸从中间切成两半，同时，我们要将准备好的虾皮放入清水中清洗干净之后将其中的水分给控干。
将过打开，在锅中放入一定量的食用油，带食用油已经烧热之后，我们将姜片放入锅中爆一下，然后我们将已经洗好的虾皮倒入锅中，并报炒一下，炒到出现香味儿为止。
关上火，向锅中加入一定量的清水，然后在江锅打开成小火煮五分钟左右，注意在这之前锅里的虾皮并不取出，锅中适量的清水烧开之后我们将已经切好的牛肉丸放入锅中，并煮一会儿，鱿鱼牛肉丸比较厚，所以建议这个时候要开中火，然后我们将已经清洗好的紫菜，倒入锅中，并加入适量的鸡精，盐调味，然后搅拌均匀。
这道牛肉丸虾皮紫菜汤做好之后建议向上面撒上一些葱花，提升一锅汤的味道，同样也会使这锅汤的营养喝起来更均衡一点。
豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂
豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。豆腐和紫菜一起吃，可以有促进消化和吸收的作用，对于降脂有好处，特别是有高血脂的人群最适合。
紫菜瘦肉汤：延年益寿
每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。紫菜和瘦肉一起吃，不油腻，而且更容易吸收其中的营养物质。营养均衡，而且也可以有抗衰的作用，适合多种人群。
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮可以补充丰富的钙质，而且和紫菜一起搭配，是不错的促进钙质吸收的食谱，而且也可以起到补碘的作用。
经常喝紫菜汤，可以嘛？紫菜跟什么煮才是一道好汤呢
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，紫菜除碘含量较高外，还富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等营养成分，具有清热、化痰、利尿等功效。现介绍一下紫菜虾皮蛋花汤
而且紫菜本身就是一种十分鲜美的藻类，所以这次我们就分享一个最能突出鲜美的做法，那就是“鲜上加鲜”的紫菜鱼丸煲。因为紫菜是海蔬菜，所以食用前，需要在清水里浸泡数分钟，然后洗净泥沙，放在一旁备用。鸡蛋打进碗里，用筷子打散，最后烧开一锅水，关键步骤来了，鸡蛋液需要缓缓倒入锅中，一般来说我们在超市中见到的都是干紫菜，因为在海边的缘故，我们能吃到从海里新鲜采摘的紫菜，鲜紫菜的口感与干紫菜相比，更鲜嫩可口，无论是你简单的打两个鸡蛋一起烧成汤，
紫菜蛋花汤、紫菜瘦肉、紫菜肉丸汤、紫菜虾皮瘦肉汤、紫菜虾枣汤紫菜海鲜或贝壳类等煮汤最美味。紫菜富含碘和钙，其铁和维生素b12也颇为丰富，食用紫菜能帮我们改善贫血和骨质疏松等症状。一般紫菜用来做汤，常见的搭配有鸡蛋，榨菜，虾米，瘦肉，豆腐，还有贝壳类海鲜等
紫菜蛋花汤，早上起床做上两碗，非常简单，快速，有营养。在冬天，不爱吃饭的小朋友，早上喝上一碗也是非常好的，即吃了鸡蛋，又喝了汤，瞬间觉得身上暖暖的，墨鱼紫菜虾米汤。墨鱼去皮、眼、嘴、墨囊，洗净后切段，加盐、鸡粉腌渍10分钟。紫菜用清水浸软洗净；虾米洗净备用。
健康紫菜汤的做法：
紫菜虾皮汤，补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
香油紫菜汤，治便秘。将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1／5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
紫菜海带汤，去脂减肥。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
紫菜瘦肉汤，延年益寿。每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤，能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃
