北海道提子吐司
用面包机做了孩子爱吃的北海道提子吐司，奶香醇厚香甜松软巨好吃！用的一次发酵简单快手，新手也能轻松拿捏.一起来试试吧
食材：冰牛奶60克 淡奶油90克 鸡蛋一个 细砂糖30克 盐3克 高筋粉300克 奶粉25克 耐高糖酵母3克 黄油20克 提子干适量
做法：
1.准备好食材，提子干用朗姆酒或清水提前浸泡备用.面包机桶中加入冰牛奶+冰淡奶油+冰鸡蛋，在对角分开放砂糖和盐.加入高筋粉中间放入耐高糖酵母
2.揉至成团略微光滑检查面团.剪一小块轻轻拉扯，能拉开撑出粗糙的厚膜.此时加入软化的黄油，继续按4揉面键揉面
3.观察黄油吸收面团变光滑，剪一小块面团轻轻拉扯能撑出薄如蝉翼结实的手套膜
新手不用太执着手套膜，面团揉光滑即可.多练习自会熟能生巧
4.将揉好的面团取出均分整理揉圆盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好的面团拍扁擀开拍掉边缘气泡，翻转过来从上往下卷起.两条都做完同样盖保鲜膜松弛10分钟
5.松弛好的面团压扁用擀面棍二次擀开，拍去边缘气泡翻转.表面撒上擦干水分的提子干，从上往下卷起.放入面包机桶
6.按5发酵键发酵一个小时.发至二倍大左右，按6烘烤盖上盖子烤30分钟
也可以用烤箱烘烤
做法
利用汤匙在厚片土司中间挖一个如鸡蛋大小的圆洞
平底锅内放入奶油煎吐司，煎好一面后，翻面再煎另一面，此时将鸡蛋打入挖好的洞中.
待底部蛋汁稍凝结后移至烤盘，将起司丝平铺于吐司蛋上，入预热的烤箱烤3-5分钟左右.
喜好半生不熟蛋者，则缩短烤的时间.
