主料：面包用小麦粉180克、蛋糕用小麦粉120克、黄油60克、白芝麻适量、鸡蛋（刷面）1个、豆沙200克；
步骤1：黄油，高粉，温水，糖倒入面包机，开搅拌程序，搅拌40分钟，得到油皮面团；
步骤2：黄油和面粉混合；得到油酥面团；油酥面团和油皮面团盖保鲜膜醒半小时；
步骤3：将油酥和油皮均分成10份；油皮按扁，放入油酥；油皮包裹住油酥，封口；得到10个面团；
步骤4：盖保鲜膜醒发15分钟；取一个擀成牛舌状；由下向上卷起；卷成一个卷；都卷好；盖保鲜膜醒10分钟；
步骤5：取一个从中间压扁；擀开来；卷好；盖好保鲜膜，醒10分钟；
步骤6：两边向中间压；按扁；擀成薄皮，放20克豆沙；包好；
步骤7：按压擀成薄饼；表面刷蛋液撒白芝麻；烤箱170度，20分钟。
椒盐芝麻烧饼
原料：
面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克、鸡蛋1个
做法：
1、把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。
6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。
