你好，茄子和芹菜不属于相克食材，能一起炒。谢谢！
茄子不能和什么一起吃
茄子+鱿鱼：吃过量会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。
茄子+毛蟹：两种东西分开吃非常的美味，但是如果一起吃会引起中毒，对我们的身体非常的不好。
茄子+红薯：如果吃过量则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。
螃蟹+茄子：两种食物分开来吃都十分的美味，但是如果两种食物一起吃，对人的肠胃是有害的。
墨鱼+茄子：两种食物一起吃，容易引起霍乱，对我们的身体非常的不好。
黑鱼+茄子：会引起肚子的不舒服，使肚子产生疼的症状。
首先茄子可以红烧,然后炒芹菜,最后可以用土豆来做汤.
1.茄子切成滚刀块,下锅用油焙到略显透明,然后加水蒜头酱油(不喜欢酱油可以不加)盐味精一点点糖,盖上锅盖烧一下就好.
2.芹菜洗净切段,用手在水里揉一揉,下锅清炒,加盐味精多一点的糖,翻炒至颜色变成碧绿色即可.
3.土豆切成条(或片),锅里烧开水,水开下土豆,多煮一会儿,看着差不多的时候加盐味精,就OK啦.
