4款减脂版司康
一、全麦内桂苹果花生司康120大卡／块
◇无蛋无奶无糖油，纯素低卡下午茶。
◇无黄油·无鸡蛋，松软香浓。
☆肉桂苹果花生全麦司康：
1.全麦粉30克、肉桂粉6克、零卡糖（代糖）6克、泡打粉 2克干性材料混合均匀］，
2.加入湿性材料：原味颗粒花生酱 15克、苹果泥 40克、（苹果削皮蒸熟，压成带小颗粒的泥），
3.翻拌按压，成团即可，不要过度去揉，
4.放到油纸上整型，
5.切一半盖到另一半上面，如此折叠按压3-4次，
6.分成两块，烤箱预热后180度 约20分钟。
二、全麦巧克力花生司康96大卡／块，
◇无糖油，外酥里软。
☆巧克力花生全麦司康：
1.全麦粉60克、零卡糖 12克、泡打粉4克将粉类混合均匀。
2.冷藏的花生酱 15克（花生酱是偏固态的那种），
3.戴手套用手搓均匀，
4.脱脂牛奶 约35克、黑巧克力豆 12克，牛奶一点点加，不要揉，差不多没干粉，能成团即可，
5.整成团压平，分成一半折叠上去再压平，
6.如此反复，折叠4-5次，
7.用模具或直接切成想要的形状，
8.烤箱预热 180度20分钟。
三、椰蓉黑巧司康76六卡
◇无蛋可纯素，无油轻卡脂。
◇巧克力香浓，双倍浓郁！
☆椰蓉黑5司康：
1.70%黑巧克力30克、零卡糖／代糖 15克（甜度与白砂糖181)，隔热水融化。
2.低筋面粉 100克、可可粉5克、泡打粉3克粉类混合均匀，
3.混合好的粉，倒入巧克力中，
4.戴手套从下往上，把巧克力翻上来然后用手搓匀，
5.脱脂牛奶 约70克、用刮刀切拌混合面团或用手折叠按压至无干粉，
6.无糖椰蓉7克，加椰蓉再混合均匀，
7.面团整型，不要揉捏，
8.按压成扁长方形 对半切开，折叠再次按压，
9.如此按压，折叠，按压重复3次，
10.最后一次不用按压很扁，用保鲜膜包好冷藏30分钟，
11.拿出来后压成约2cm厚，
12.边角料再聚一起，整型切分，整型切块，
13.烤箱预热，180度20分钟。
趁热直接吃，外酥里软，满满香浓巧克力味儿～
融化黑巧抹在顶部，撒点椰蓉～，十足的巧克力脑袋就要双倍浓郁。
四、黑芝麻奶酥麻酱司康卷83大卡
◇双重芝麻香！加倍浓郁～
◇无黄油·轻卡
◇低卡黑芝麻奶酥，麻酱司康体，外脆里软。
☆黑芝麻奶酥麻酱司康卷：
▲黑芝麻奶酥：
1.熟黑芝麻粉25克（黑芝麻粉是碎碎的那种）、脱脂奶粉 16克、2倍甜代糖 1.5克。带黑芝麻颗粒的会更香。
2.水约16克（可换成牛奶）粉类混合均匀后，边混合边一点点加水。
3.水别一下子加猛了，大概这样的质地，液体用量视具体情况，至成团且能延展开即可。
4.低筋面粉85克、全麦面粉15克、泡打粉3克、2倍甜代糖、6克粉类混合均匀，
5.纯芝麻酱25克（浓稠一点的麻酱），将芝麻酱和粉类搓均匀，
6.脱脂牛奶约75克，可以分次加牛奶，切拌混合至无干粉。
▲麻酱司康体：
1.面团稍粘手，可撒一点面粉整型，
2.对半切开，折叠，再按压开，
3.折叠按压，重复3-4次，
4.最后一次折叠完后，面团压成扁长方形，
5.铺上黑芝麻奶酥（可以压紧实一点），
6.用烘焙硅油纸or保鲜膜卷起来，冰箱冷冻1小时，
7.切约1cm左右的片，烤箱预热180度25分钟。
＃我知道他们很像驴打滚！
材料
"低筋面粉 250公克","泡打粉 6公克","黄砂糖 15公克","盐 3公克","全蛋 1个","原味优格 70公克","无盐奶油 80公克","甜咖哩块 20公克","起司丝 70公克","香菜叶 适量",
做法
step1
1: 准备食材。冰无盐奶油，切成小丁备用。
step2
2: 取一干净盆，放入蛋、优格、黄砂糖，用打蛋器打均匀备用。佛蒙特咖哩块，加些许热水搅匀成酱备用。
step3
3: 低筋面粉、泡打粉过筛后，加入盐、佛蒙特咖哩酱、冰无盐奶油丁，用手指混著面粉搓捏均匀。
step4
4: 分二次倒入优格蛋液，用刮板以拌切方式拌，混拌成团后，加入起司丝揉匀。
step5
5: 双手和桌上洒些适量面粉，用杆面棍将面团杆开后，折成三折(左右折)。
step6
6: 再将直向的面团杆开，折成三折(上下折)。放入保鲜膜或或塑胶袋内包好，放入冰箱冰30分钟。
step7
7: 取出冰过后的面团，稍微用杆面棍将面团再杆扁，杆成厚度约2公分厚，用模型压切。
step8
8: 将压好型的面团表面刷上少许蛋液，放入已预热170度C的烤箱，约烤20分钟。
step9
9: 出炉后，趁热在表面刷上少许无盐奶油，再洒上些洋香菜叶即可。咖哩起司司康完成了。
