食材
主料
五花肉
600克
苦瓜
300克
咸菜
500克
辅料
姜片
适量
鸡精
适量
步骤
1.浸泡咸菜
2.备好五花肉
3.备两根苦瓜
4.备好锅，把泡好并洗净的咸菜切小块，或用手撕块入锅
5.五花肉切大块头，焯去血腥水后，铺在咸菜上
6.苦瓜洗净剖开去籽，切块并切几片姜一同下锅
7.加入适量清水，高压煮10分钟
8.煮熟后在汤里加适量鸡精调味即可
9.盛碗
蔬菜类辅食的制作要领
准备食材 －
苦瓜条 2条
三泥 1条
料酒 10ml
蚝油 1茶匙
酱油 15ml
－ 步骤 －
1.三泥切成段比较好煎，千万不要去鳞，买回来时用些盐搓匀，放冰箱腌两天，然后再洗汗净沥干水分
2.苦瓜纵向切开，用勺子挖出襄
3.切成块状
4.准备蒜头、姜片和豆豉
5.锅里放油，鱼放入锅里煎，加入步骤四的材料
6.煎至鱼两面金**后放入苦瓜
7.倒入调好的酱汁:酱油、蚝油、水、料酒
8.加水400克左右，盖盖，中火焖煮
9.煮至汤汁收干剩2成即可
10.苦瓜超入味
1、菜汁
可以用来为宝宝制作菜汁的蔬菜有很多，像胡萝卜、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、小白菜等都可以选用。只要是用新鲜的蔬菜做出来的菜汁，宝宝一般都会喝。
但是要注意一点：不能用大蒜、香菜等味道太浓烈的蔬菜做菜汁，即使作配料也不行，因为它们对宝宝的胃肠刺激太大，会妨害宝宝本来就没有发育完全的消化系统的功能。而菠菜、苦瓜之类味道苦涩的蔬菜也不适合用来做菜汁，因为宝宝可能会不喜欢它们的味道。
菜泥
蔬菜可以使宝宝获得必须的维生素C和矿物质，并能起到防治便秘的作用。以前妈妈们可能已经给宝宝添加过了新鲜的菜汁和蔬菜水，现在可以给宝宝加一点蔬菜泥，让宝宝尝试一下蔬菜的新吃法。可以用来做菜泥的蔬菜品种繁多，各种常见的蔬菜，如新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆等，都可以用来作为制作材料。
制作方法也很简单：把选好的新鲜蔬菜洗净切碎，加上水，煮沸15分钟左右，取出来用汤勺碾碎，筷子拣出粗纤维，或用滤网过滤，就得到富含维生素的蔬菜泥了。
