可以的，但是最好是有配方的做，油条会更好吃。
油条的配方：中筋面粉200克，冰牛奶150克，泡打粉10克，小苏打1.5克，盐3克，油6克。可炸15至20公分长的七八根小油条。
制作方法：
1、面粉中加入盐、油、泡打粉、小苏打，冰牛奶，用筷子搅至无干粉，面很湿，粘手，盖上保鲜膜，静置半小时后，再揉。用冰牛奶的好处是抑制小苏打、泡打粉提前发酵，待油条在油锅的高温下再迅速膨胀。
2、半小时后，拉起面的一角往上翻，多翻几次，面团会渐渐光滑成形。再醒半小时。
3、手上抹点干粉，案板上也撒点干粉，将面团取出，擀成长方形。也可分成两块，擀成差不多大小的长方形或椭圆形（长方形很难擀），在面的表面抹上油，封住。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，或室温下饧面两小时。
4、第二天取出，放室温下回温，今天用了一小时回温，还放到室外用朝阳烘暖它。不回温的话，面发硬，扯不长。
5、回好温的面发软，横切成三公分宽的长条。取两长条叠起来。用筷子在中间压条痕，两端用筷子再压一下，不压的话，油条两根在炸的过程中会散开。
6、油温要烧得很热，筷子放进会冒小气泡。再抓起油条面坯两端两伸一两倍长，投入油锅中炸。炸时要不停翻动油条。直至金黄，捞起即可。记住，整个炸制过程要开大火，保持高油温，否则油条不发。
今天我也来回答一下这个问题：面不发可以炸油条吗？
首先，我们要先了解一下什么是油条？油条是将面片拉长，放入油锅内，柔软的面片遇到热油，会很快的被炸成金**的蓬松体，外皮金黄，内部有空洞，口感松脆，咀嚼有韧劲。这个就叫油条。
一般常见的油条的制作方法是用酵母发面，然后用手使劲兜面，将面的筋度全部释放出来，这样的面团炸出的油条才够劲道。然而发面总是需要一些时间的，那么不发面可以制作油条吗？
答案是：肯定可以呀。
我炸油条喜欢加泡打粉、鸡蛋和食用油，这样炸出的油条也是酥香味美，很好吃哒！泡打粉可以使面团蓬发起来，炸出的油条松软，中间有空洞；鸡蛋可以使油条酥软，口感松脆；而食用油可以润滑面筋，油条也更加有劲道。用这种方法制作油条，不但更加的美味，还可以节约时间。
分享一下我平时炸油条的方法吧我喜欢在晚上和面，早起后直接炸。我不喜欢用酵母，因为酵母发面在晚上不好掌握时间，一不留神就会发酵过头。所以我会用我自己的方法，不用发酵粉，用面粉、鸡蛋、泡打粉、食用油和水一起来和面，揉好的面团可以松弛一晚上，不用担心发酵过头的问题，而且松弛的时间久点也不会影响泡打粉的蓬发性，炸出的油条依然蓬松、酥脆，有嚼头。最重要的是早起后很快速的就可以炸出美味的油条了，搭配一杯豆浆，简直不要太美味哟！
配方
中筋面粉500克，盐8克，泡打粉6克，鸡蛋1个，食用油50克，牛奶或水230克（鸡蛋+水=280克左右）
制作方法
1，将所有的食材放入小盆内，倒入清水，水不要一次性加完，每种面粉的吸水性不同。用筷子将其搅拌均匀，然后揉成一个面团，没有面疙瘩就可以。松弛半小时，再用手将面团揉光滑。盖上保鲜膜，松弛。
如果是晚上，可以放到冰箱里面松弛，如果是白天，那就室温内松弛一会就可以了。
2，揉面板上撒点手粉，将面团拖到案板上，用手拍扁，轻轻拉长，再用刀切成小剂子，两根叠到一起，中间用筷子压一下，用手捏着两头，将油条剂子拉长，放入到6-7成热的油锅内。用筷子快速地拨动，使油条受热均匀，这样蓬起的速度会快，油条也蓬起的更足。
3，待油条全部炸成金**，就可以捞出沥油了，外皮酥脆，内部中空，口感酥香的家庭版自制油条就做好了。个人觉得热乎乎大油条还是搭配一杯浓浓的豆浆最美味。
油条是我们日常生活中最常吃的主食之一，外面的早餐店也是把它当成热销品。但是外面炸制的油条终究不太健康，先不说面团里是否添加了明矾，就是那一锅油，也不知道用了多少天了，如此反复加热的油对我们的身体是没有任何好处的。所以，如果想吃油条还是选择自己在家里做吧。早晨想吃油条可以用我的方法来制作，非常的快速；中午或者晚上想吃油条，可以用酵母发面，时间充足。
不管是发面还是不发面都可以用来制作油条，但是油炸食品偶尔吃就可以了，不要吃得太过频繁哟，小心一不留神胖起来!!!
