枸杞红枣煲鸡汤-补气补血原料:红枣5颗(不可放太多,要不然汤里都是红枣的味道了),枸杞少许,本鸡一只.生姜2片.先把鸡洗干净,剁成小块,再将锅中煮开的水中放入全部材料，煲汤时，火不要过大，水沸腾以后调小火慢煮,煮约三个小时左右,盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。一般烧鸡汤是不需要放味精.它功效是补气补血,适用于一般家庭成员之调补,还有对女性同胞比较好
食材明细
主料
母鸡肉500g
当归10g
红枣8颗
枸杞20克
辅料盐半匙
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
当归红枣枸杞鸡汤的做法步骤
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1
鸡肉洗净，剁小块
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2
红枣洗净，去核
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3
当归切片
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4
枸杞洗净
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5
将所有材料放入炖盅里
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6
加入清水，水位以离炖盅口两厘米处为好
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7
隔水上锅炖煮，水开后转小火炖一个小时
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8
喝之前可以加入少许盐，搅拌均匀即可饮用。
小窍门
如果炖的份量多，时间也要加长。
来自 美食天下?开心肥羊?的作品
使用的厨具：炖盅
