方法一：
1.把饺子从冰箱取出，用热水热一下，不要热太久，热1分钟就够了。
2.开始煎饺子，先放一些花生油，再放几只饺子，开小火煎，慢慢煎。
3.煎到饺子两面发黄，取盘装入即可食用 。的有点不同，
平底锅放油，油热放饺子，
中火煎至饺子底微黄，
加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水蒸发没，
开盖大火煎一到两分钟，
煎至饺子底金黄，
拿个平底盘，扣在煎锅上面，
用手按住盘子，连锅整个翻个个，
把锅子拿开，
饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
方法二：就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干
饺子皮变硬，影响口感。
另外，煎饺的过程中不要翻动，
我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，
做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，
这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
煎饺
可以选择用熟的饺子煎，也可以用生的煎。
相对于味道来说，生的煎
味道好。不过的
熟的煎起来简单，适合鱼新手。
我说下生的饺子的煎法：
平底锅
加热
加入油
不用太多
把锅底过下就好，
一定要热，放进饺子，放的时候可以改小火
，这样使饺子熟的时间相等
不会相差太大。
全部铺好后
开大火
，煎得饺子边边上带点金**
这是
倒入适量的水
大概
小碗
半碗左右，
这样可以是煎饺
吃起来更有嚼劲。
盖锅盖
焖
听到水差不多烧干了。关火即可。焖几分钟后
就可以出锅了
，保证饺子不糊
而且很完整
熟透
