猪脚炖白萝卜很好吃的。猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而白萝卜味甘性凉，含有大量的维生素、木质素、淀粉以及钙、磷、铁等营养成分物质，所以，猪脚炖白萝卜健康又美味。
做法如下：
食材：白萝卜500g、猪蹄1个、姜20g、八角5g、五香粉5g。
步骤：
1、先把猪蹄从中间劈成两半，然后将猪蹄切块备用。
2、姜切片，萝卜切块，备用。
3、锅中加水，放一点盐和一点醋，水开后煮5分钟焯一下猪蹄，去血去腥。然后将猪蹄捞出清水洗净。
4、然后换一锅水烧开后倒入萝卜和猪蹄，加入姜片，放盐、八角、五香粉、小火慢炖120分钟即可。
5、美味即可出锅了。
