主料：鸡500克，肥肠150克
调料：盐5克，酸菜50克，豆瓣酱30克，生姜3克，蒜3克，花椒5克
制作步骤做法：
1、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）
2、将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。
留学生版酸菜肥肠
食材：
处理好的肥肠、青椒、小米辣、蒜末、葱末、姜、豆瓣酱、酸菜、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽。
做法：
1、把处理好的肥肠+料酒+姜片再焯焯水。
2、用热水冲洗干净。
3、热油爆香蒜末。
4、把肥肠倒进去炒，得给它炒个一会儿再下葱末，加入适量盐。
5、倒入酸菜、一勺剁青椒、一小勺豆瓣酱、还有青椒和小米辣继续翻炒。
6、再加4铲生抽、1勺蚝油、1铲老抽翻炒。
7、炒吧炒吧就出锅。
