爽口三丁
猪耳富含胶质，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽，烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。 这道小菜以卤猪耳为主，脆香爽口，无论佐酒下饭都很开胃。我家胖子还没吃完就点下一次了哦~
凉拌三丁的用料
卤猪耳1只 香干3片
花生米25克 青椒50克
小葱白3根 淘大头道高鲜酱油2汤匙
盐适量 淘大芝麻油适量
凉拌三丁的做法
步骤1
备好食材
步骤2
锅中加点油烧热，入花生爆熟，盛出沥干油份
步骤3
卤猪耳切丁
步骤4
香干入开水中烫熟，切丁；青椒切丁
步骤5
把葱白炒香一下，加入盐、芝麻油和酱油调汁
步骤6
将卤猪耳、香干、青椒、花生米装盘，淋入 调好的味汁
步骤7
拌匀就可以了
凉拌三丁的烹饪技巧
调味比较清淡一点，按个人口味可加辣的或是酸的。
