和黑木耳
做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
腐竹200克，黄瓜80克，花椒油10克，盐少许，味精，葱姜丝。
第一步。将腐竹切成2厘米长的段；黄瓜洗净切片。
2.将腐竹放入盘中，将黄瓜放在腐竹上，加入葱丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，拌匀。
小贴士:腐竹要用冷水泡，腐竹不烂不咬；但是在搅拌之前，用开水烫一下，让它变软。
腐竹适量，黄瓜一根，香菜少许，蒜，油，盐，酱油等。
将腐竹泡好，将整个黄瓜拍匀，切块，香菜和蒜切末备用。
将腐竹浸泡在沸水中以去除苦味。
热锅放油，炒香蒜头，然后将切好的黄瓜、腐竹、炒好的蒜头放入碗中，淋上香油炒匀即可食用。
腐竹50g黄瓜，1个辅助葱，适量。
1.黄瓜切段，泡腐竹，洗净切片，备肉。
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2.炒姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹翻炒。让少量的水沸腾并晾干。
3.一起炒黄瓜，最后加盐和鸡精。
腐竹50克黄瓜1根辅料大蒜适量洋葱适量
1黄瓜切段，泡腐竹，洗净切片，备肉。
2.炒姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹翻炒，放少量水烧开晾干。
加入黄瓜翻炒，最后加盐和鸡精。
两个腐竹和黄瓜。味精、盐、白醋、糖、香油
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第一步。将黄瓜洗净，切去两端，切成小块，放入加大的碗中加盐，拌匀，腌制15分钟，以便轻轻挤出水分。
第二步。用水浸泡腐竹，(一般腐竹要浸泡1小时以上)，洗净。放入沸水锅中，用冷水冷却，捞起，挤出，然后切成小块。
第三步。将黄瓜、腐竹、精盐、蒜末、味精、白醋、少许糖、香油混合，即可食用。
材料:腐竹150克，黄瓜250克。
辅料:虾米25g，香菜50g。
调料:酱油50g、醋50g、辣椒油25g、芝麻酱25g、芥末25g、大蒜(白皮)25g、盐5g、味精2g。
黄瓜拌腐竹的特点:酸辣咸鲜，脆爽。
1.将腐竹切成3.5厘米长的段；
2.加入酱油、精盐、味精，入蒸锅蒸熟；
3.控制汁液冷却，放入盘中；
4.黄瓜洗净，切根，用刀拍松，切成块，放在上面；
5.最后将紫菜和香菜段放在黄瓜片上；
6.将酱油、米醋、辣椒油、芝麻酱、芥末酱、蒜泥、精盐、味精放入大碗中，将所得汁液浇在黄瓜和腐竹上。
