佛手瓜鲍鱼排骨汤
用料 ?
排骨 250g
鲍鱼 3个
佛手瓜 1个
盐
胡椒粉
姜片
佛手瓜鲍鱼排骨汤的做法 ?
鲍鱼三个
佛手瓜一个
排骨250g
佛手瓜洗净，对半切开，中间有核取掉，再将佛手瓜切片放好。
取鲍鱼，肚子需要清理干净。
用刀切开，冲净黑色部分
排骨飞水。
排骨飞水后，加入开水，放入姜片。
放入鲍鱼。
大火煮开十五分钟，加入佛手瓜，煮开后小火煮十五分钟，加盐和胡椒粉即可。
佛手瓜炖排骨汤的功效
佛手瓜肉片汤怎么做，口感爽脆汤清甜，一家人都爱喝这口汤呢？
这一款汤里使用的关键食物是佛手瓜，它营养成分比较丰富，含钙量是青瓜、东瓜和西葫芦的2倍多，铁元素是老南瓜的4倍、青瓜的12倍，另一个难能可贵的是含锌量高。
锌对孩子的智力生长发育危害比较大，常吃含铁较多的是佛手瓜，有利于提升小朋友的智商，是特别好儿童补脑食物。新鲜的的佛手瓜果肉质地密而厚，瓜肉脆响美味，用于熬汤是最好不过的了！
佛手瓜肉片汤特性——汤鲜味美，肉片软嫩好通道[食物]：佛手瓜1个，肉片100克。[调味品]：食盐5克，生抽酱油5克，芝麻油5克。[制作流程]：
第一步将佛手瓜清洗干净后，从正中间割开，去籽后切成丁。将肉片中放入2克食盐。再放入5克生抽酱油。再放入5克芝麻油拌匀。
第二步生姜切成片，锅中倒入适当油，油烧后放入生姜片炒出香味。不断地与横切面磨擦，那样便会使黏液所有跑出来。放入香油是为了能可以把调味品包裹起来，是肉片更为进味倒入佛手瓜丁煸炒一会儿。倒入温水后盖上锅盖走红滚10min上下。
第三步的时间到后，转小火放入肉片再度滚5-8min上下。放入3个食盐调料，就可以关火盛出。技术性小Tips总结——佛手瓜含有较为多的是黏液，能够向将头顶部切一块下去，不断地与横切面磨擦，那样便会使黏液所有跑出来。放入香油是为了能可以把调味品包裹起来，是肉片更为进味。下肉片时一定要小火，肉片放到锅正中间不必拌和，那样肉的调料才不会被茶汤清洗掉。
佛手瓜排骨汤里面就含有非常丰富的硒元素，而且佛手瓜可以利尿排钠，有扩张血管，降血压的作用。对于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐的患者也非常有明显的作用。
佛手瓜排骨汤具有理气和中、疏肝润肺、止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷、气胀、呕吐、胃脘气痛以及咳嗽、气管炎、痰喘等
一、佛手瓜的功效
功效一：能够提高人体的免疫力，因为佛手瓜内营养丰富，所以多吃能够加强身体对抗疾病，提高人体的免疫能力，能够治疗消化不良和胸闷气胀的患者，多吃能够调理胃病，达到养胃的效果。
功效二：佛手瓜中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够扩张血管，利尿排钠，有很明显的降低降压能力，所以特别适合高血压患者和心脏病患者日常食用，因为对心血管也有保护，所以儿童和心血管疾病的患者可以多食佛手瓜。
功效三：佛手瓜中多含钙和锌，根据医学报道显示，儿童多吃佛手瓜对其智力发展有很好的影响作用，缺信会导致智力低下，佛手瓜内含锌丰富，适合多吃
佛手瓜炖排骨汤烹饪方法
步骤1 食材：排骨（已清洗焯水）、佛手瓜（已清洗去皮切开）、玉米（已清洗切开）
步骤2 将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
步骤3 加1汤勺料酒。
步骤4 接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
步骤5 焖至没气后开盖。
步骤6 然后，合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5——6分钟。
步骤7 最后，加1.5勺盐。
步骤8 调味翻匀，即成
