老豆腐豆腐的做法多样,煎，炸，炖，煮，蒸，焖，烩，平常做的最多的可能就是煎和炒了吧，今天不煎也不炒，随手一蒸，鲜嫩味美，营养又补钙，孩子最喜欢
食材:南豆腐一块，瘦肉100克，红线椒一-个，蒜子四瓣，香葱五根，生抽两勺，蚝油半勺，鸡粉少许,油少许
制作步骤如下:
1、食材处理一下，热锅凉油，下葱白，蒜末小火煸香，再倒入猪瘦肉炒散
2、加入小半碗的热水煮个两分钟，加生抽，蚝油,鸡粉调味，这时下红椒丁炒匀，盛出备用
3、豆腐切成片均匀地摆在盘中，放入已经.上汽的蒸锅，隔水蒸个5分钟，把蒸出的汤水倒掉不要
4、接着 把炒好的肉末和汤汁一块儿倒在豆腐上
最后撒上葱叶，鲜嫩味美，营养还补钙。
