主料
佛手瓜
2个
排骨
150g
鸡腿
1个
辅料
生姜片
6片
盐
适量
枸杞子
1汤匙
蜜枣
2个
红枣
4个
步骤
1.洗干净去皮，切大块
2.生姜切片切丝都可以的，把配料都配好洗干净，把红枣核去掉
3.打一锅冷水，把瓜和配料一起放进去
4.鸡腿去皮，排骨洗干净
5.用热水烫一下肉肉，倒出血水，再用冷水冲洗一下
6.接着倒入锅里（水还是冷的放进去，热的话肉里面的蛋白质就全凝在肉里面了），之后就盖上锅盖煲2个小时
7.时间够了就放盐，可以上锅了。这个就是已经煲了2个小时的靓汤了
佛手瓜怎么做好吃简单
主料
鸡架
100g
胡萝卜
50g
佛手瓜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
瘦肉
适量
步骤
1.鸡架放入热水中焯烫一下。
2.胡萝卜切片。
3.佛手瓜去皮后切成大块。
4.锅中放入适量热水把焯烫好的鸡架放入水中。
5.把胡萝卜放入锅中。
6.佛手瓜放入锅中。
7.瘦肉几片切丝后放入锅中。
8.盖上锅盖，大火煮开后改小火慢慢煲40分钟。
9.关火加盐调味即可。
小贴士
盐要关火后放，不要放早了。
加入一点瘦肉会比较好喝一点，也可以不加。
做法1：凉拌佛手瓜
准备食材如下：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：将佛手瓜洗净去皮后，切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可！
做法2：清炒佛手瓜
准备食材如下：佛手瓜2个，小米椒2个，食盐1茶匙
具体做法如下：小米椒切片，将佛手瓜洗净去皮，去籽后切成片，接着起锅加油烧热，下小米椒，然后将佛手瓜倒入锅中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食盐，淋入适量的清水，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖煮5分钟，5分钟后揭盖再翻炒几下即可出锅！
做法3：酸辣炒佛手瓜
准备食材如下：佛手瓜2个，大蒜5瓣，干辣椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙
具体做法如下：将干辣椒掰成2半，然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用，接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中，再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋，然后翻炒均匀即可出锅！
做法4：佛手瓜炒五花肉
准备食材如下：佛手瓜2个，五花肉100克，胡萝卜1块，油适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将佛手瓜削去外皮，切成片状，锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用，锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡萝卜丝，加入盐翻炒，最后放入刚才炒好的五花肉，加入蚝油翻炒均匀即可出锅。
