用料
红薯
面粉
红薯油饼的做法
红薯洗净，蒸熟。用量随意，根据食用人的数量定。
蒸熟后去皮，搅成薯泥。红薯烙饼的做法 步骤1
把薯泥放到面板上，掺面，边掺边揉。直到能形成面团就可以了，面掺的少红薯味浓一些，面掺的多，薯味就淡一些。没有严格规定。红薯烙饼的做法 步骤2
揉成这样的面团就OK了，我喜欢薯味弄的。红薯烙饼的做法 步骤3
切成自己一个手掌刚好能握满的小面块。红薯烙饼的做法 步骤4
撒上面粉擀成饼状。
饼也不易擀太薄，我擀的比饺子皮略厚一点点。这个总归还是要根据自己喜欢的口感定。饼越薄看出来越有嚼劲。不过太有嚼劲会咬不动的。
撒面粉很重要，因为如果一开始掺的面少喜欢薯味浓的朋友，在擀的过程中会粘。红薯烙饼的做法 步骤5
下面就开始烙啦。平底锅中火烧热，下饼，10秒后翻反面，反面烙10秒再翻到正面来。这个步骤很重要。红薯烙饼的做法 步骤6
现在，饼面是正面了，烙到上图，起好多泡泡了就可以翻面了。红薯烙饼的做法 步骤7
翻过来后，再烙至起泡泡，就OK啦！
出锅！红薯烙饼的做法 步骤8
一张张烙好，就可以。
烙一张饼其实很快的。
芋圆的做法
首先需要我们准备好芋头285克、红薯260克、紫薯290克。
首先我们要把红薯淀粉和马铃薯淀粉全部都准备好，然后我们把红薯、紫薯、芋头分别的切片，之后装盘蒸熟备用。由于紫薯的颜色是非常不稳定的，所以容易出现染色的情况，因此我们一定要分开才行，然后把蒸好后把红薯压成泥，同时在其中加入30克白砂糖，还需要加入120克红薯淀粉，加入30克马铃薯淀粉。然后揉成面团状，慢慢的加水，然后揉好红薯团。之后就可以依次去揉好紫薯团和芋头团。然后需要取一小坨红薯团，揉成细长条形之后再切成小段。依次把三种颜色分别切好之后，等到水开之后就可以放入红薯圆，转中火，煮到圆子浮起的时候，再煮上一两分钟就可以，然后分别煮好紫薯圆和芋圆，再把龟苓膏切小块，和三种圆子放在一起，倒入椰奶就可以了。
台湾芋圆的营养价值
台湾芋圆的营养价值还是非常丰富的，首先在台湾芋圆中是有大量的硒和铁的存在，这些物质都是我们人体抗疲劳、抗衰老、补血的时候所非常必要的元素，特别其中的硒元素是非常丰富的，同样也是很容易被我们人体吸收的一种物质，同时还可以通过吃台湾芋圆的方法来帮助我们增强身体免疫力，这样对大家清除体内自由基，抑制癌细胞的分裂和生长，实际上都是有好处的，是我们预防疾病产生的好选择。
在台湾芋圆中的纤维素是非常丰富的，吃了之后就可以起到增加粪便体积，促进肠胃蠕动的功效，同时还可以利用吃台湾芋圆的方法来帮助我们人体起到清理肠腔内滞留的粘液、积气的功效，是可以有效保持大便畅通的，这样还可以帮助改善消化道环境，是防止胃肠道疾病产生的好选择。
吃芋圆的好处
吃芋圆对我们减肥瘦身是有好处的，同时大家吃芋圆的时候不会出现发胖的情况，还可以利用吃芋圆的方法来帮助我们减肥瘦身，对促进皮肤健康有好处，还可以帮助通便排毒。而且芋圆中是有大量的黏液蛋白存在，这种物质是能够帮助我们防止肝脏和肾脏出现萎缩情况的，对提高我们机体的免疫力是有意义的，还可以通过吃芋圆的方法来预防胶原病发生的情况产生。这样对预防疾病产生也有好处。
芋圆怎么吃好吃
吃芋圆的时候，我们可以把芋圆烧开，然后捞出芋圆，这时候就可以装入到碗中，然后在其中加入椰汁、牛奶，还可以根据自己的口味喜好来选择，还可以试试冷的一下，这样可以让芋圆的味道更好。
