主料 3人份
葡萄干15克、花生油30克、蛋糕粉200克、鸡蛋4只
辅料
白砂糖200克
1
葡萄干蛋糕的做法大全
准备食材，每个精准称量哦！
步骤2
鸡蛋打进盘子里，蛋白蛋黄不分离
步骤3
葡萄干蛋糕的家常做法
直接开启打蛋器打蛋
步骤4
葡萄干蛋糕的简单做法
打到蛋液起泡时加入花生油
步骤5
葡萄干蛋糕怎么吃
用筷子轻轻搅拌均匀
步骤6
葡萄干蛋糕怎么做
筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）
步骤7
葡萄干蛋糕怎么炒
用打蛋器搅拌均匀
步骤8
葡萄干蛋糕怎么煮
蛋糕盘刷油，同时预热烤箱
步骤9
葡萄干蛋糕怎么炖
倒进蛋糕液
步骤10
葡萄干蛋糕怎么煸
加入葡萄干
步骤11
葡萄干蛋糕怎样煸
烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟
步骤12
葡萄干蛋糕怎样做
出炉，趁热脱模
步骤13
葡萄干蛋糕怎样炒
美美的享受早餐
葡萄干蛋糕怎么做
食材
鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）
制作过程
1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。
4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀。
5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。
7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。
8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。
小贴士：
1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。
葡萄干做蛋糕非常的好吃，把葡萄干放点面粉，用热水用温水洗干净，放到一边待用，用点低筋面粉打上两个鸡蛋，放点发酵粉泡大粉，放点糖用水搅成面糊，放到碗里进行发酵，发酵20分钟以后起泡了，然后把葡萄干洒在上面，放到烤烤箱里，烤20分钟，又香又甜又好吃的葡萄干蛋糕就做好了。
