青菜馅饺子的做法
材料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
4.按照平时的包法依次包好。
5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。。。。
青菜虾仁馅饺子的做法
饺子是我们中国人非常喜欢吃的一种食物，平时可能会把饺子当成早餐，但是在一些节日中，中国人是会包饺子，比如除夕的时候，家家户户都会包饺子，因为除夕吃饺子具有团圆的寓意。而饺子有素的也有荤的，人们平时所的青菜都可以拿来做饺子的馅。那么，小青菜包素菜饺子的做法大全呢？我们一起来了解一下吧。
小青菜包素菜饺子是很常见的，而且做法也是很简单，第一步将所需要的小青菜准备齐全，然后把小青菜放到清水里冲洗干净，放到菜筐里，控水沥干待用，接着就将小青菜放到案板上，用菜刀将它们都尽量剁的越碎越好。而素菜饺子的馅料不能和我们之前调馅一样，直接向里面加入调味品，一般都是需要用砂锅翻炒一下。把锅烧热加入葡萄籽油，油热后，将切好的小青菜倒进锅里，翻炒。等小青菜炒软后，就向锅里加入1勺蚝油和1勺食用盐，一起翻炒均匀，馅料入味就可以关火了。
最后等小青菜馅料晾凉后，就开始进行包饺子了，大家也可以加自己喜欢的配料到馅料里面再包饺子，然后人们可以捏成自己喜欢的形状，做法还是比较简单的，如果人们不会的话，可以跟身边会的人学学。
用料
主料
请点击输入描述
小麦面粉600克
请点击输入描述
河虾350克
请点击输入描述
后腿肉400克
请点击输入描述
青菜（小青菜）200克
请点击输入描述
水230克
辅料
盐
3小勺
料酒
适量
姜
3片
小葱
3根
虾仁青菜饺子的做法
1.
面条机里放入面粉，水，启动和面功能，和面结束后静止半小时以上。
请点击输入描述
2.
河虾洗净。
请点击输入描述
3.
把河虾剥成虾仁备用。
请点击输入描述
4.
后腿肉洗净剁成肉末。
请点击输入描述
5.
剁好的肉末放入盐，料酒，小葱放入少许水搅拌均匀。
请点击输入描述
6.
放入虾仁继续搅拌均匀。
请点击输入描述
7.
青菜洗净放入水里焯一下，焯好水的青菜切细。
请点击输入描述
8.
切细的青菜放入搅拌好的肉末里。
请点击输入描述
9.
搅拌均匀，饺子馅料就好了。
请点击输入描述
10.
静止半小时以后，面条机启动自动出面功能。饺子皮就出来了。
请点击输入描述
11.
用模具把饺子皮摁出来。
请点击输入描述
12.
这就是饺子皮。
请点击输入描述
13.
取饺子皮包入虾仁青菜馅。
请点击输入描述
14.
如图把饺子包好。
请点击输入描述
15.
水开后下饺子，煮好的饺子，食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。
请点击输入描述
虾仁青菜饺子成品图
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
烹饪技巧
煮水饺时开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
