南宁高档的自助餐厅基本就是在五星酒店里，挑几个介绍。1、广西沃顿国际大酒店比较老牌，建于1999年，在南湖桥头，169/位，种类不算多，位置也少，但安静，早茶喝得人多，以前是新年茶必去的地方。
2、万达文华酒店，在青秀万达，198/位，东西多，海鲜也新鲜，不会限供，经常搞不同主题的活动菜品。（万达茂那边的万达嘉华没有文化东西多，而且进出也没有文华方便，168/位）
3、鑫伟万豪酒店，在航洋城，178/位，种类也蛮多，但海鲜不够文华多，有个小孩的游乐专区，大人吃小孩玩，方便。
4、壹号海鲜，在会展中心，283/人，海鲜很多，除了贵，没什么缺点。
5、朋友来了，有两个分店朗悦和朗奕，128-158/位，人比较多，东西一般。
6、万象城四海一家，连锁自助餐店，东西很多，但高档海鲜类和烤生蚝等都是限时供应，排到你估计也没了，吃得不爽，好在各种折扣促销多，169/位，经常折完可以120左右。
7、山盛料理，在航洋城，278/位，日料店，和三千、上井都差不多。
其他的什么南湖明都、五象山庄、银河大酒店……都有
四海一家
万象城内南宁首屈一指的自助餐，环境一流，菜品很丰富，晚餐哈根达斯不限量，好吃的太多了，虽然要排队，但是排的很快，厨师们非常给力。
广西沃顿国际大酒店
在国大，什么样的海鲜都可以品尝的到，每个月还会经常更换不同的菜品，给客人的味蕾不一样的新鲜体验。环境也很优雅安静。
千鹤日本料理
服务不错挺耐心的，限时两个钟，鹅肝只能点一次，原材料还是比较新鲜的。
万达文华酒店 美食 汇自助餐厅
环境不错，服务一流，菜品丰富，尤其是海鲜，食材很丰富，糕点也很精致，虽然菜品种类不算很多，但是很用心。
鑫伟万豪酒店
餐厅很大，用餐环境很安静，食物种类很多，但是不够精致。
朋友来了 时尚 餐厅
海鲜比较多，这里的自助餐从晚上6点开始，不过要提前预约座位。
还用问，肯定是会展中心的一号海鲜了。398一位吃的全是海鲜不用自己拿服务到位。
推荐几家南宁比较高档的自助餐厅给你，各有特色，菜品美味吃到扶墙出的那种，赶紧收藏马克起来，有机会去试一下哟~~
K国际酒店 · 优米自助餐厅超多海鲜、刺身&寿司、熟食&热菜、沙拉、粉面&汤粥、水果&饮料任你选！可以吃到各种口味的小龙虾大餐，还有动物园童趣甜品台，近期店里举行夏日亲子活动，有趣好玩，可以全家人一起去大吃一顿，顺便好好玩一下。
地址： 南宁市青秀区东悦巷11号K国际酒店一楼（距地铁金湖广场站760米）
江南亭子码头·头等舱百乐汇
乘坐游轮赏邕江夜景、吃各种自助特色 美食 （ 美食 无限量供应），和家人、朋友一起谈笑风生，吃喝玩乐一条龙，经常在票圈霸屏出现！
上船地址 ：南宁市江南区凌铁大桥下游200米南岸亭子码头
吉布鲁牛排海鲜自助
江南区亭洪路江南万达广场3楼(地铁2号线亭洪路站出口)
西南商都店地址：
南宁市兴宁区市中心朝阳路百盛西南商都5楼（地铁1号线直达）
大胃王自助餐
鲜嫩海鲜、金牌烤肉、熟食、烤串、各种凉菜、甜点、水果不限量一次吃到，超高性价比，张口就回本，店内装修复古又带有现代元素，宽敞舒适，快带上你128G的胃去放肆吃吧！
#分享美好生活 你还知道南宁有什么高档又好吃的自助餐厅？你吃过最好吃的自助餐是在哪？可以在评论区聊聊哟（如需使用请注明来源）~~
只推荐海鲜一号，环境好，服务好，服务员亲自送来，你只管做着吃；鑫伟万豪不够特色精致，海鲜也不多；四海一家刚开业的时候还觉得不错，现在一对比就不行了，有些海鲜还限时供应，没劲；万达文化酒店的还没去过，下次去试试，哈哈！
每次吃饭大王都会陷入这样的困境
想要吃 海鲜大餐 和 精致日料
火锅 和 烤肉 却也不想放过
如果你也是这样
那么...确认过眼神
你也是一个爱 自助餐 的人
今天大王就给大家推荐
南宁10家人气超高的高端自助餐
满足选择困难症的你！
山盛日式创作料理
参考价：298元/398元
山盛创作料理属于 放题式的日料自助 ，不同的价格能吃到不同的精致料理~摆盘精美得不要不要的，味道也是极好的！
刺身拼盘很新鲜！ 芝士扇贝对于爱吃芝士的大王来说简直五颗星！生蚝刺身不腥不腻！挤上柠檬带着海水直接整个吞下，两个字：鲜滑！
帝王蟹 、 饥边鲍鱼 、 鹅肝 、 鱼子酱 、 哈根达斯 也能吃到爽，恨不得自己有5个胃！吃回本真的洒洒水啦~
地址：航洋国际城3楼
电话：0771-5587838
营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00
红林大酒店
参考价：198元
红林大酒店的自助餐是 主打牛肉主题 的自助晚餐。 牛肉的种类非常繁多 ，澳大利亚、加拿大、纽西兰、西班牙....的肉食在这里都能吃到！
你可以根据自己的喜好 现场挑选牛肉 ，也可以 指定牛肉的熟度 ，厨师会现场为你烹制优质的牛肉。每块牛肉都鲜嫩到爆汁，一定要趁热吃！
除了鲜美多汁满口香的牛肉，还有 现烤大生蚝 、 日本雪蟹脚 、 纽西兰青口贝 、 皮皮虾 ......红林的自助餐还有 冬季小火锅 哦，有清汤锅和麻辣锅供你选择！
地址：南宁市民族大道129号红林大酒店大厅二楼的RF cafe咖啡厅
电话：0771-2021535 / 2021688
营业时间：周五至周日 18:00-21:00（需要提前1天预约）
会展豪生大酒店
参考价：298元
除了新鲜的海鲜外，豪生的 意大利面 绝对是他家的特色，不管是几点到达餐厅，酒店大厨都会为食客烹饪新鲜出炉的意大利面。
线状 、 颗粒状 、 中空状 和 空心花式状 ，配以蛤蜊、牛肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁和各色佐料。
还有小巧诱人的 意大利饺子 ，小巧别致，口味独特。吃饱了来份 提拉米苏 ，真的是完美！
地址：南宁会展豪生大酒店一楼豪生咖啡厅
电话：0771-6706666
营业时间：17:30-21:00
南宁万达文华酒店自助餐厅
参考价：午餐208元/晚餐268元/周末晚餐298元
每天无限量供应 海鲜 、 热菜 、 火锅寿司 、 水果 、 刺身 、 汤菜 ，还有各种 甜点 和 饮料 。
时令蟹、翡翠螺、三文鱼、金枪鱼、吞拿鱼、波士顿龙虾、鹅肝、舒芙蕾、拿破仑、芝士、凯撒沙拉等 各类 美食 ，想想就口水止不住的流啊~~~
大王还蛮喜欢他家的 大闸蟹 ，炒鸡鲜嫩的，口感一级棒耶~可以选择每样吃一小点，这样既能饱腹也能尝遍 美食 ~
via.屁蛋er
地址：东葛路118号青秀万达商业中心广场西5、西8栋万达文华酒店1楼
电话：0771-8068888
营业时间：12:00-14:00；17:30-21:30
南湖名都大酒店
参考价：298元
各种 生猛海鲜刺身 、 东南亚 美食 、 广西本地特色菜 、 中西式糕点 、 精美扒类 、 日本寿司 、 进口冰淇淋 、 鲜榨果汁 、 鸡尾酒 应有尽有~
大闸蟹 和 基围虾 是大王吃得最多的，肉嫩鲜美~冰淇淋也hin好吃。坐在 靠窗的位置 视线极佳， 可以放眼南湖 。
地址：双拥路30号南湖名都大酒店6楼
电话：0771-5881808
营业时间：18:00-21:30
沃顿国际大酒店
参考价：268元
超多当季海鲜 ，特别是海鲜刺身hin优秀，迷倒一众吃货。挪威三文鱼、皮皮虾、大虾超级鲜活der！
超大的 海鲜拼盘 、当日现烤的 牛腿 、诱人的 小龙虾 分分钟都在勾引着大王的馋虫！ 大闸蟹 、 青口贝 、 花螺 、 蛏子螺 ……配上特制的酱汁，真的让人爱到不行！
除了海鲜还有各种 沙律 、 蛋糕 小食等餐后甜点，满足不止一点点。
地址：南宁市青秀区民族大道88号广西沃顿国际大酒店二楼西餐厅
电话：0771-2111886
营业时间：18:00-21:00
神牛铁板烧
参考价：188元
via.曾孙杰
他家的 三文鱼腩 、 甜虾 和 北极贝 都是极好的，铁板的 沙律虾 和 串烤大虾 也非常nice！
via.dXv716697647、cp没错就是我、桃_LV
除了 牛舌 和 羊排 ， 蒜蓉生蚝 和 芝士扇贝 也是必点呀~ 火焰冰淇淋 一定要试！
via.mizunowuda
地址：东葛路29-1号荣和中央公园2楼
电话：0771-5671578 / 5671568
营业时间：11:30-15:00；17:30-22:00
壹号海鲜
参考价：298元
海鲜的种类多 到数不过来， 大虾香芝米纸卷 ，香米纸比较有韧性，这是很多店都做不到的。
晶莹剔透的 龙虾刺身 ，入口很弹滑，好吃不腻~建议先吃少量主食垫一下底，再是海鲜和肉类，最后吃些小点心，饮料少喝，最好用水果代替。
地址：民族大道106号会展中心好友缘国宴金色大厅旁
电话：0771-2092282 / 2092082
营业时间：11:30—14:30；17:30—21:30
鑫伟万豪酒店西餐厅
参考价：288元
从 海鲜 到 日式料理 到 水果 统统都有哟。现烤的 羊肉 鲜嫩美味，海鲜刺身都很赞！
还有鲜嫩无比的 蟹肉 与醇香丰厚的 蟹膏 在像你招手啦~ 雪糕 也蛮让人惊艳的，有薄荷和霖酒的口味，很好吃~
饭后吃份 水果沙拉 是不错的选择哦，沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，选择酱汁时可以选柠檬汁，解腻~ 坐在 靠窗的位置还能欣赏到南宁繁华的夜景 哦
via.邂逅维C
地址：航洋国际城四号楼万豪酒店6楼
电话：0771-5366693
营业时间：18:00-21:30
四海一家
参考价：148元/188元
吃的东西超级多， 烤生蚝 、 香煎羊排 、 芝士帝王蟹腿 、 鱼翅海皇汤 、 三文鱼 、 寿司 、 煎鹅肝
大王 最爱 的就是 蟹腿 和 哈根达斯 啦，还有多种口味可以选择咧，奶茶也很不错哦，每次不吃到大肚子绝对不出来~
餐厅装修得七彩斑斓， 环境高端舒适 ，让人食欲指数暴增！
地址：青秀区民族大道华润中心万象城四层
电话：0771-5713363
营业时间：11:30—14:00；17:30—21:30
各位吃货看完大王的这波安利
有没有迫不及待想去吃自助餐咧
个人觉得航洋随便一家都不错[呲牙]
青秀万达的上井。。南宁贵的自助我基本都吃过了，我推荐上井
南湖明都不错的！
四海一家吧！可能对于很多人来说不算高档，但是对于那时候还是个大学生的我来说，一进去简直被各种琳琅满足的 美食 惊呆了！
新疆的手抓饭怎么样？
海底捞价格看开设的酒店等级、使用的食材。截止2019年12月，低价格的50元左右一位;高价格的可达到每位120元左右。海底捞用餐时几乎所有的菜都可以点半份的，Sam测试过多次，两个半份比一个一份的量要更足，所以半份既能让自己对菜品有更多的选择。
每次在海底捞火锅的店里，都可以看到一片火热的景象，众多的消费者都在这里排队，等待吃火锅的机会。海底捞火锅就是一个很受大众欢迎的品牌，而且每次都能够带给人们美味的享受，即使仅仅是路过它的门店，也能够被这里的美味所吸引。
扩展资料
在海底捞火锅的店里，有着众多的美食，老顾客几乎每周都会来光顾，吃一次这里的火锅美食，不仅可以满足肚子里的馋虫，同时也能够让获得很是不错的享受。所以开一家这样的火锅店，想要获得好生意是非常轻松的。海底捞火锅的店里有着上千款美食，而且火锅的种类丰富，轻松满足顾客需求。
海底捞火锅具有很是强烈的吸引力，众多的顾客都已经被这里的美味所征服，因此选择这个火锅品牌来开店，是能够在市场中获得很是红火的生意的。海底捞火锅开店的人气一直都在不断上升，而且经营这样的好项目难度也并不高，能够带给市场收益也十分的不错，因此投资这个火锅项目，是众多投资者都非常期待的。
手抓饭也叫抓饭，维吾尔语叫"波糯"，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族主食之一。手抓饭是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米等原料经过特定的工序制作而成的新疆 美食 。其常见做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，再把洗泡好的大米放入锅内，四十分钟后，抓饭即熟，做熟的抓饭油亮生辉，味香可口。
相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了 健康 ，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种"药方"传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
抓饭为何有丰富的营养呢？这得从做抓饭的各种主要食材说起。大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效； 羊肉鲜嫩，营养价值高， 具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用；胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，具有治疗贫血、感冒、便秘、健胃等功效；洋葱营养丰富，能降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等。当然做抓饭除了这些常见的主要食材外还可以搭配比如葡萄干等其它的食材。每一种食材营养都很高，它们搭配到一起简直是群英荟萃，抓饭的高营养就是这么来的。
聊了这么多主要是为了说明抓饭很不错。吃的习不习惯和个人的生长环境、饮食习惯、口味忌讳等诸多因素都有关系，汉族人吃不吃得习惯抓饭这个问题没有肯定的答案，但是有一个 答案是可以肯定的，维吾尔族师傅做的抓饭味道真的真的很不错。最后说一句，没有吃过新疆正宗抓饭的朋友们，有机会一定尝尝这道新疆 美食 ！
我是新疆的，手抓饭在新疆就叫抓饭，很好吃，汉族人当然吃的惯。我基本上一星期吃一次，很喜欢抓饭的味道，一段时间不吃会想的慌。新疆抓饭分为羊犍子抓饭、羊脖子抓饭、羊排骨抓饭、碎肉抓饭、素抓饭。羊犍子抓饭最贵，35元一份，羊脖子抓饭，30元一份，羊排骨抓饭，30元一份，碎肉抓饭，25元一份，素抓饭，18元一份，价格还可以。下面是我今天吃的羊犍子抓饭。
羊犍子抓饭一份
羊犍子
小菜：洋葱片一份，红萝卜丝一份
戴着手套吃，不粘手。
谈谈自己做抓饭的体会吧。
抓饭原先是新疆少数民族传统饮食，因为食材简单，做法基本一致，主要还是味道好，深受大家喜爱。
一，主要食材有：新鲜的带骨头的羊肉，大米（最好选用本地大米，如伊犁地区察布查尔县大米），胡萝卜（又名黄萝卜），洋葱（本地叫做皮芽子），葡萄干，核桃仁。还需要：食用油，葱，姜，花椒，盐，白糖，生抽，料酒。
二，做法如下：
1，将买来的连骨羊肉切成小块，冷水下锅，加入葱，姜，花椒，料酒。主要是焯水，去除羊骨头上的杂物和血腥味。开锅后飘去泡沫。煮10分钟捞起来。
2，另起锅，锅里加食用油（比平时炒菜多放一点）加热，将焯水后的羊肉下锅，一直炒，直到羊肉表面微焦，加入白糖，生抽，盐，给羊肉上色，调味，加凉水直到没住羊肉，煮30分钟，再加入切好的胡萝卜，洋葱，再煮20分钟，用筷子搓一下羊肉，看是否熟透，如果没有再加点水煮10分钟。基本肉就好了。
3，把煮好的羊肉全部倒进电饭煲，再加入淘好的大米，再把羊肉汤全部倒进电饭煲里，如果汤有点少，适量加点热水，基本没住米就可以，水太多做的做饭不好吃。把洗好的葡萄干，核桃仁也加进去。
4，就剩耐心等待电饭煲把米做熟。熟了以后最后就是用铲子把米和羊肉翻一遍，让米再次充分吸收羊肉的香味。就可以开吃了。
5，最好在用洋葱，青辣椒，西红柿凉拌个俗名叫“皮辣红”的凉菜，吃抓到时才不油腻。饭后记住要喝点新疆本地的砖茶煮的茶水，味道更美。
以上就是我本人做抓饭的几点体会和做法，希望有助于大家。
首先有个小小的纠正，在我们新疆这边管这个叫抓饭，而不是手抓饭。要说能不能吃得惯，只要是能适应羊肉的味道，不抵触羊肉的人，不管是哪个民族，基本上都没有问题。
抓饭是新疆这边一道维吾尔族特色 美食 ，最早的时候确实是用手抓来吃的，所以被称为抓饭。那时候你若去维吾尔族家庭做客，主人会拿出一个水壶，给你浇水洗手，洗完手之后递上毛巾擦干，等大家依次落座，主人便会端上热腾腾的抓饭，而客人只需用手从盘子里抓起饭吃就好。
当然了，虽然现在还被叫做抓饭，但是，基本上都是用勺子或者筷子吃了，已经很少有人用手抓着吃。
抓饭的营养非常丰富，里面主要用到的原料有羊肉、胡萝卜、洋葱和大米。其中的主要食材胡萝卜素来就被人们叫做“小人参”，而羊肉也是一道可以用作食疗的重要食材，这几样加到一起做出来的抓饭，不但营养价值高，而且有菜有主食，搭配的很是相得益彰。
在新疆，你随便进到一家抓饭馆里，通常有很多种选择。有素抓饭，还有碎肉抓饭、羊腿抓饭以及羊排抓饭，如果你非常喜欢吃羊肉的话，还可以来一份羊排加羊腿抓饭。羊肉被煮得很烂，它的香气渗入大米和胡萝卜里，那味道香而不腻，啃肉吃饭，非常过瘾。
大部分抓饭都是以羊肉为主，但也有一些特色抓饭，比如鸡腿抓饭，马肉抓饭等，有些抓饭里面还会加入葡萄干或者鹰嘴豆，吃起来，那又是另外一种风味了。
最关键的是，在新疆吃抓饭一定不用担心吃不饱。我们这吃抓饭有个规矩，可以免费加饭。一盘抓饭吃完了感觉欠一点，可以喊老板给你直接加。
这吃饭还能免费加饭的事，估计也只有在新疆才有这待遇了，忽然感觉生活在新疆也是件幸福的事呢！
首先更正一下名称，在新疆没有手抓饭一说，叫手抓饭的都是内地的没来过新疆的朋友。抓饭源于中亚地区，是一种源远流长的 美食 ，在很久以前一些少数民族的确有用手（主要用三指，拇指、食指、中指）吃的喜欢，但那都是过去的 历史 了，现在的抓饭都是用勺子或筷子吃的，所以在新疆本地都叫抓饭，抓饭大体上分为两大类：即肉抓饭和素抓饭，其中肉抓饭里又有羊腿抓饭、羊排抓饭、羊拐抓饭、碎肉抓、风干肉抓饭等等。没有肉的叫素抓饭，其中还有加了新疆干果的葡萄干抓饭等等。抓饭是新疆各民族人民群众都很喜爱的一道地方没 美食 ，各民族、各地方都有自己不同的抓饭做法，抓饭是一道很具有包容性的 美食 。绝大部分来过新疆的内地朋友和国外朋友都对新疆抓饭赞不绝口 。抓饭也是一道营养搭配非常科学的 美食 ，具有一定的养身保健作用，欢迎没来过新疆的朋友们有机会来新疆一定要尝尝新疆地道的抓饭！记住千万不要在叫手抓饭了，否则别人一听就知道你没来过新疆，相信你一定会爱上抓饭这种源远流长的地方 美食 的。
您说的“手抓饭”其实就是新疆的“抓饭”，属于新疆的特色 美食 ，别说习惯不习惯了，抓饭是新疆人都很喜欢吃的 美食 ！
相传在1000多年前，有个叫阿布艾里·依比西纳的医生，在他晚年的时候身体很虚弱，吃了很多药也无济于事。后来他研究了一种饭进行食疗，选用牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，加水加盐后小火焖熟。他早晚各吃一小碗，半个月后身体竟渐渐地恢复了 健康 ，周围的人都以为他吃了什么灵丹妙药。后来，医生把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的抓饭了。
传说是否真实我们暂且不去考究，但抓饭确实是一种营养丰富的食品。羊肉性热，含大量蛋白质、脂肪和氨基酸；洋葱、胡萝卜等食材都富有多种维生素。有的人在制作抓饭时还会加入杏干、葡萄干、鹰嘴豆等，不仅口味变化更多，营养也更为全面。用这样原料做的饭，吃了后怎能不满血复活！
新疆传统的少数民族做菜基本不放酱油，调味料也不多，一般只靠油盐。有很多人误以为抓饭的做法类似炒饭，实际上完全不同。米必须是生的，如同蒸米饭一般由肉汤焖至全熟，一揭开锅盖来便是扑鼻的肉香。另外，也有不放肉的“素抓饭”，还有佐以葡萄干和其他干果制成的甜抓饭，算是抓饭里比较清淡的品种。
从食材的选择上来说，胡萝卜是抓饭的灵魂，没有胡萝卜的抓饭是做不出那种香味的。羊肉的部位也必须讲究，餐馆里常做的大锅抓饭，肋排肉和腿肉都得有，纵横切出均匀的大块儿来，一盘儿抓饭一块肉。精致一些的小锅抓饭，肉都已经提前剔好，切成四四方方的小块儿散在饭里，米饭的口感会更为醇厚。而寻常人家做抓饭多用羊排，肥瘦相间，层次丰富。
做抓饭用的配料比例以大米为准，大米与清油为5：1，大米与胡箩卜为1：1，大米与水为5：4比例。抓饭的做法是：首先将清油倒到锅中炼熟，把切成片状的洋葱放在热油中炸黄，然后将切好的肉块放入锅中炒至半熟，把切成细条状的胡箩卜倒入锅中搅匀炒熟，退火后加水煮开，再把洗净的大米投入锅中煮至大米将水吸收后，压火盖严锅盖焖30分钟左右即可食用。
薄皮包子配抓饭几乎是一盘抓饭最高的待遇！新疆的薄皮包子和别处的包子不同，个头更大，皮也更薄，四四方方的，更像是放大版的饺子。馅料是肥多瘦少的新鲜碎羊肉，配同样切得细碎的皮牙子（洋葱），皮上还要散上些胡椒粉调味。包子肉汁厚重，搭配洋葱的鲜甜更是一绝。若再佐以奶茶或酸奶，则更具民族特色和地方风味。
希望回答对您有所帮助！
答案是肯定吃不习惯，手抓饭先不说味道好不好吃，听这个名字就知道了，正宗的手抓饭是用手抓着吃的，在维吾尔族吃手抓饭是三两个人坐在一起先将手洗干净，在将一盘手抓饭端上来几个人一起抓着吃的，想一想弄得满手油腻腻的就不舒服了，如果用筷子吃还好一点，但是用工具吃的话那手抓饭的性质就不一样了跟炒饭也就没啥太大区别了。
刚开始去的时候觉得抓饭好油，很不习惯， 每次吃都倒很多酸奶。在 新疆生活了半年以后，彻底的爱上了抓饭，素抓饭不贵，羊肉抓饭最好吃，特别香，里面红胡萝卜，黄胡萝卜各有千秋，还有美味的葡萄干。有些饭店会给你一些小盘咸菜，解腻。饭后喝点酸奶，或者砖茶，太美味了。离开新疆两年多了，很想念新疆的抓饭，烤包子，烤肉，还有各种甜掉牙的水果！
新疆抓饭要分地域，南疆抓饭以黄萝卜为主，北疆抓饭以胡萝卜为主，乌鲁木齐抓饭则以黄萝卜胡萝卜对半，口味有所差异，看你喜欢哪个口味了
它是一道最具民族特色的 美食 ，它的味道鲜美，做法特别 ，这道漂亮的 美食 就叫抓饭，怎么做才好吃呢？
今天将为大家介绍做法
第一步我们要把羊肉的排骨剁好，胡萝卜切成指头大小的条，洋葱也一样，切丝也要宽一点，抓饭食材就准备好了，
第二部起锅烧油，抓饭香的关键就是油多，油烧开放了洋葱煸炒，炒制金**，捞完之后倒入羊排翻炒，翻炒至变色，加入适当的盐 ，一直吵到羊排的金**，炒干里面的水分 ，然后加入洋葱 ，然后翻炒 加入我们的胡萝卜 ，这里的关键在胡萝卜 一定要炒软 ，一定要炒制 三四分钟 ，然后在加入水 一定要是开水 ，这样胡萝卜才不会酸 ，再尝一下味道 ，看看是否轻重 ，根据自己的口味儿放物适当的盐 ，盖上锅盖炖至五分钟 。
第三步
拿出提前泡好的米 ，然后注意 米提前泡至40分钟 味道最好 ，把米放入锅中 用勺子给铺平 ，盖锅盖转小火卖15~20分钟 ，15分钟之后就好啦 ，打开锅盖 根据我们自己的口味儿 撒上孜然 ，再放上我们新疆独产的葡萄干儿 ，盖上锅盖儿 继续满足十分钟左右 ，我们正宗的新疆手抓饭就做好了 等着你来尝哦 。
