牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、低胆固醇而且味道鲜美的食物。具有滋补和解毒的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气、开胃等功效。土豆片红烧牛蛙，别有风味呢。
材料
主料：牛蛙2只；
辅料：土豆2个、酱油适量
牛蛙土豆片
1
宰洗干净的牛蛙和土豆2个。
请点击输入描述
2
牛蛙切成小块。
请点击输入描述
3
土豆刨去外皮，洗干净切成薄片。
请点击输入描述
4
油锅烧烫，放入姜丝和葱末爆香。
请点击输入描述
5
放入牛蛙均匀翻炒。
请点击输入描述
6
加入适量料酒。
请点击输入描述
7
加入适量盐，少许白糖调味。
请点击输入描述
8
放入土豆片一起均匀翻炒几下。
请点击输入描述
9
倒入适量酱油。
请点击输入描述
10
加入适量水，大火煮约七八分钟，加少许味精调味出锅。
请点击输入描述
小贴士
牛蛙宰洗干净，用热水泡一下外皮。牛蛙的皮也是很好吃的，不用撕掉。
