这是福寿螺可以吃，但吃之前一定要清洗干净。再烹饪的时候要选择高温煮熟，因为福寿螺携带寄生虫非常多，福寿螺螺生存能力极强，它可以在水质极差的环境生长，所以寄生虫很多。烫熟然后再去掉外壳再烹饪，这样子的话可以减少一些寄生虫，福寿螺不是人们所想的那么恐怖，很多信息都是以讹传讹，福寿螺个头比较大肉也多，相比田螺而言，它肉更饱满，但是一定要，特别注意，食用福寿螺的以下几个方面。
第一就是要彻底加热，福寿螺体内的寄生虫会在人体感染所以食用福寿有必须彻底加热，否则后果堪设想。
第二的话就是野外捕捞的福寿螺一定要用开水烫死，再剥掉壳把内脏也去掉，细致清洗重新下锅加热至熟透，这样留下的佛寿螺肉才能完全杀死寄生虫。
可以。
很多人喜欢吃田螺，也喜欢换着花样的吃田螺，田螺在饮食中的做法有很多种，可以红烧，也可以清煮。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含是典型的高天然动物性食品。
田螺在南方和北方都比较常见。在南方，一年四季都有田螺的生长，而在北方主要是在比较高温的季节才有田螺的生长。到了适宜的季节，田螺的生长特别的快。田螺，主要生活在芦苇丛里，还有一些杂草丛生的河荡里。
吃田螺的注意事项
1、加工前要排净螺体内杂质。
将鲜活田螺放入一容器中，加入清水静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净。
2、烹制前要高温煮沸。
将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用，煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味。
