给你最真诚的建议
1、把口味调整一下，一家人坐在一起好好研究半天，到底怎么做才能符合大众口味，也可以叫朋友过去给点意见，改完口味之后，店里面环境整理一下，不能有任何脏乱差，尤其是角落的地方，人最害怕的不是在眼前的垢乱，而是那些隐蔽处藏着的污秽。总之店里面要表现出整洁齐整的一面，给人一种温馨舒适的感觉。
2、把口味和环境整改以后，在店门外立一个牌子，上面写上诸如：口味全新升级，十年老厨师掌勺、回馈打折，等类似的宣传语。总之这个话要告诉路过的人，店已经不是以前的店了，味道也变了你们可以来尝尝，还有打折的。除此之外也可以制作传单在店附近的路上发放。
以上虽然是建议，但问题绝对都在包含在里面，因为餐馆这种地方，顾客在意的除了口味就是环境卫生。
3、抛开这两个无非就是一个服务态度的问题，服务态度好一点也是能留住客人很关键的因素，这点可以模仿古代影视中的店小二那种热情劲，客人一进店，立马要有人招呼，而且招呼的态度那就是将顾客但上帝看待一般，只要顾客心里觉得受到重视和尊重了，自然会对整个店面有很高的评价。
如果以上方法仍不能帮助解决问题，那就只能改行了，正所谓旧的不去新的不来，焕然一新做个别的餐饮，可以带来更好的气运，担心自己经营能力不够的话，可以选择加盟一些餐饮品牌，比如说当前很流行的汉堡炸鸡，年轻人喜欢喝的奶茶、比较稳定的早餐等都是可以的。
卫生第一 服务至上，人流高峰 最容易出现的事情就是有些不自觉的人吃完就走，这些希望要注意。。其余的没什么了 总之你要记住一句话：“顾客就是上帝” 至于地理位置 大可找些人多的地方开店， 人少的地方开也可以，只要你的服务好，卫生好，你的店就不怕没人。。。还有一个最重要的就是 刚开新店不要心慌，慢慢的来 千万一看没顾客或者顾客少 就想着不干了，这样是不行的，无论店里有几个人 就算是有一个顾客，你也要真情想带。。多和顾客套近乎，知道自己的不足，知道顾客的需求，让顾客成为你的回头客。。。。 还有就是卫生，无论什么时候 都要把卫生搞好，即使没客人 也不可以让店面冷清， 一开始开店 价格不要太高（也不能亏本，不要赚钱，主要是拉拢顾客），但是服务一定要好，等以后生意火了 大可稍微把价格抬高点，但是要在顾客能承受的价位。。。 剩下的就看你个人的才华了，呵呵 记住 “顾客就是上帝”
