芹菜花生米胡萝卜怎么凉拌？
凉拌芹菜花生米是一道降血压菜品，主料是芹菜和花生米、配料是胡萝卜等，调料为油、盐、料酒等，主要通过凉拌的做法制作而成。简单的一款家常小凉菜，清凉爽口！早餐下粥，晚餐下饭。也是很好的下酒菜！
准备食材：葱姜蒜、胡萝卜、花生、芹菜。
1、将花生放在水中。
2、将葱放入装有花生的锅中。
3、再在锅中放入蒜瓣。
4、再将姜片放入锅中。
5、再放入桂皮。
6、再放入花椒。
7、再放入大料。
8、进行蒸煮。多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火。花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！
9、将胡萝卜切成丁状。
10、将准备好的芹菜，放入清水中焯煮。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！
11、焯好后捞出马上过一遍冷水！
12、将芹菜切成小段。
13、将三种食材统一放在一起。
14、加入盐巴。
15、加入味精。
16、加入鸡精。
17、放入酱油。
18、放入香油。
19、放入辣椒油。
搅拌均匀，在撒上一点芝麻粒。
一道菜的味道固然重要，但是有一点也很重要，就是颜色，好的颜色搭配真的可以让一道菜充满食欲，也会让人胃口大开
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
食材用料：花生米 适量、芹菜 适量、胡萝卜 适量、大葱 少许、姜 少许、蒜 少许、
花椒 少许、桂皮 少许、香叶 少许、盐 适量、鸡精 适量、酱油 适量、香油 适量。
做法：
花生米提前浸泡3一4个小时。
锅中放适量的水，放入葱段，姜片，蒜片，花椒，桂皮，香叶，盐和花生米(盐稍微多放点，花生才容易入味)。
大火煮开后转小火再煮(花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点)，煮好后沥干水分备用。
煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。
锅中放水，加点盐烧开后，分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下，不要焯过头，掌握不好的话可以自己尝一下。
把沥干水的胡萝卜，芹菜和花生米放在盆中，加入盐，耗油，酱油，鸡精和香油。
搅拌均匀即可盛盘。
完成，装盘上桌。
小窍门
搅拌时最后放盐调味，因为酱油和蚝油都有咸味，
不能太咸，芹菜剩下的叶子可以烙饼也可以凉拌。
