重庆鸡公煲是一道很出名菜，在很多餐馆里面都会有，并且成为必点菜，非常受欢迎。那么重庆鸡公煲是重庆的吗？下面来给大家具体的介绍一下。
简要回答重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。
重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是?重庆烧鸡公?和?重庆干锅鸡?在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
重庆鸡公煲创始人1991年来到上海，在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的美食有多好多好，鉴于此，他潜心研究重庆的美食特色，研发出了重庆鸡公煲这个品牌！然后开始疯狂的开店加盟！
重庆鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
食用方法：将锅置于旺火上，锅中加入约植物油200克，直至油冒青烟。加入备好的鸡肉，爆炒3?5分钟，再加入烧鸡公调料混炒1分钟，加清水约800?1000克，大火烧沸后转小火，将鸡肉烧熟透，盛入碗中加入少量的香菜或葱花即可食用。
重庆鸡公煲，吃过的都知道味道不错，分量足，让人很满意。而且一听到它的名字，总觉得是重庆的美食。但事实上并非如此。在重庆根本看不到重庆鸡公煲。重庆鸡公煲既不是川菜，也不是重庆菜。发明这道菜的人是张重庆。他在四川发明了重庆鸡公煲。其实他是福建人，所以取名重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡”和其他地方“重庆烤鸡”的混合菜名。其实重庆鸡公煲和重庆这个地名关系不大。重庆鸡公煲创始人1991年来到上海。吃火锅和麻辣烫的时候，经常听到别人念叨重庆菜有多好吃。鉴于此，他潜心研究重庆的美食特色，开发了重庆鸡公煲这个品牌！然后开始做加盟店！重庆鸡公煲是一道新的名菜，味道很重，令人难以忘怀。融合了火锅经久不衰的经营精髓，有吃不腻的味道，同时带给人越吃越丰富的感觉。重庆鸡公煲色泽红润，味道醇厚，是一道丰盛的大餐，吃完后留下难忘的味觉享受。重庆鸡公煲以其浓郁的风味、新鲜的口感、可口的口感和不满足的口感成为美食市场的新亮点。口味可根据当地需要进行调整，分为轻、中、重辣味。重庆鸡公煲味道辣，却能在全国各地站住脚，可见其口味深受食客青睐！随着饮食文化的不断延伸和传播，即使是口味清淡的地区也开始慢慢接受川菜的辣味。因为独特的调味配方，重庆鸡公煲能在短时间内走红！
