对于第一次生孩子的女性来说，经常容易出现母乳不够的情况，特别是哪些比较瘦弱的人，所以奶水不够的话可以多吃一些发奶的食物，哺乳期的女性在饮食方面要特别注意，尽量以清淡为主，那哺乳期妇女吃什么奶水多？哺乳期饮食禁忌有哪些？
1、豆腐
豆腐不仅是老百姓餐桌上一种最为常见的食物，更是一种具有生津润燥、益气和中、清热解毒，哺乳期女性吃促进乳汁分泌的食物。
推荐食疗方：豆腐红糖酿
材料：豆腐一块、红糖适量、酒酿50毫升。
做法：首先交豆腐切成块，然后同酒酿、红糖一起煮食即可。
2、莴笋
莴笋俗名叫“生菜”是一种富含各种营养素的食物，民间常用莴笋同其它食物作为催乳食疗方进行食用。
推荐食疗方：莴笋炒肉片
材料：莴笋500克、猪肉瘦500克、大蒜、香菇料酒、生抽等调味品。
做法：先将猪瘦肉放到水中焯一下去掉血水，然后捞出切成块。另取一锅，倒入花生油放入大蒜、香菇爆香，接着倒入莴笋，肉片爆炒，加入食用盐、生抽、料酒等进行调料即可。在这里提醒一下很多人吃莴笋时习惯把莴笋给扔了，事实上这不可取，因为莴笋的叶子的营养价值也是相当高的，因此建议在烹煮的上时候可以一同放进去。
3、豌豆
豌豆即日常所说的青小豆，是一种含有各种维生素、矿物质的豆类食物，特别是其中的磷含量更是居于各种食物之首。中医认为豌豆具有利水便、解疮毒、通乳等功效。
推荐食疗方：豌豆汁
材料：将豌豆煮熟之后放到榨汁机，然后榨成汁直接饮用即可。
4、茭白
茭白是一种口感好，而且营养丰富的食物，特别是其中的碳水化合物的含量更是居于各种食物之首。中医认为茭白性甘冷，具有防烦渴、催乳等功效。
推荐食疗方：猪脚茭白通草汤
材料：茭白100克、猪脚一根、通草50克。
做法：首先将一种材料都洗干净之后，把猪脚切成块状，然后同茭白、通草一起放到锅中煮至即可。
5、通乳草
通乳草是民间有名的催乳食疗方，《本草纲目》中记载，“乳妇食之而促乳汁分泌”。
推荐食疗：通草6克、猪脚500克。
做法：将通草同猪脚一起熬汤喝即可。
6、鲫鱼
鲫鱼也是一种非常适合产后女性食用的食物，其具有促进伤口愈合，促进乳汁分泌等作用。
推荐食疗方：鲫鱼黄豆芽汤
做法：首先去除鲫鱼的内脏，然后将黄豆芽洗干净备用。在锅中倒入适量麻油，然后把鲫鱼煎至金**，倒入适量水放入黄豆芽一起炖煮两个小时即可。如有通草也可
适量加些通乳草则效果更佳。
7、哺乳期饮食禁忌
1、麦乳精，因为麦乳精中的麦芽会抑制乳腺分泌乳汁，使乳汁减少，对宝宝健康不利。
2、辛辣、刺激性食物，如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物哺乳期妈妈尽量少吃刺激性食物，刺激性食物不仅容易伤津耗气损血，加重气血虚弱，并导致便秘。
3、油炸食物、脂肪高的食物，哺乳期妈妈消化力较弱，不易消化，且对产后恢复健康不利。
4、腌制的肉、鱼，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增加。多吃也不利宝宝健康。
6、烟酒、咖啡、茶等，是喂奶期间应该尽量远离的东西。对妈妈和宝宝都不好。
8、下奶的汤
1、木瓜泥鳅汤
食材：木瓜1个，泥鳅2条，杏仁5克，蜜枣8个，生姜4片，猪油，食盐各少许。
做法：将木瓜去皮，子，洗净，切成厚块，泥鳅宰杀干净，洗净，杏仁和蜜枣分别洗净，炒锅烧热，加入猪油，放入泥鳅煎香盛出。将适量清水倒入锅中煮沸，放入姜片，泥鳅，杏仁和蜜枣，加盖，开文火煲1小时，将木瓜块放入煲内，再煲半小时后，加少许食盐调味即可。
功效：木瓜泥鳅汤含有丰富的维生素A，维生素C，蛋白质和矿物质，是民间传统的催奶方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。
2、黄花菜豆腐瘦肉汤
食材：猪瘦肉100克，黄花菜30克，豆腐200克。葱花5克，食盐少许。
做法：将黄花菜用水浸软，洗净，猪瘦肉洗净，豆腐切成大块。将黄花菜和猪瘦肉一起放入锅中，加适量水，开大火煮沸，改小火煲1小时，再放入豆腐煲10分钟左右，撒葱花并加食盐调味即可。
功效：黄花菜含钙，铁，碳水化合物，胡萝卜素和维生素，具有清热除烦，利水消肿，止血下乳的作用，与富含蛋白质的豆腐喝滋阴润燥，补肾益肝的猪瘦肉同食，具有显著的补气，生血，催奶功效，适合因产后气血虚弱而缺乳的妈妈食用。
3、鲫鱼黄酒汤
食材：新鲜鲫鱼250克，生姜4片，黄酒20毫升。
做法：将鲜鲫鱼去鳞，鳃和内脏，洗净，将姜片放入油锅中爆香，放入鲫鱼两面煎黄，再加入适量清水炖汤，待鲫鱼将熟时，加入黄酒，炖至鱼肉熟烂即可。
功效：鲫鱼为高蛋白，低脂肪的食品，具有补虚，益气和催奶作用，加黄酒煮汤，是我国传统的催乳汤之一。吃鲫鱼汤的时候要注意，千万不可只喝汤，不吃鱼肉，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必须的营养。
泥鳅下奶吗
泥鳅的做法大全
泥鳅的做法大全，泥鳅肉质鲜美，做法也很多。新鲜的泥鳅可以用来煮汤、煎、炸等，不同做法的泥鳅都有不一样的诱人风味，下面就给大家介绍一下泥鳅的做法，希望大家喜欢。
泥鳅的做法1爆炒泥鳅
材料：泥鳅1斤，青椒2个，盐半勺，料酒，生抽，姜，蒜，油，豆瓣，味精，花椒
1、将泥鳅去头去肚清洗干净
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟
3、将青椒洗净去蒂去籽切片
4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用
5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香
7、倒入泥鳅大火翻炒2分钟
8、放入青椒片翻炒，调入盐、味精即可起锅
红烧泥鳅
材料：泥鳅，青椒，生姜，大蒜，大蒜叶，豆瓣酱，黄酒，老抽，盐，汤，醋，鸡精
1、泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块
2、锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱
3、倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好。看去泥鳅不动了开锅盖大火煸炒，炒到泥鳅两边都成金**，水分基本收干
4、加黄酒，老抽少许。倒入清水，加盐、白糖少许，醋少许，鸡精少许，大火少开，小火略炖
5、炖5分钟左右放入切好的青椒，蒜叶即可装盘
泥鳅豆腐汤
材料：泥鳅18条，豆腐2小块，小葱4根，姜1小块，香菜，黑木耳适量
调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，盐糖1小勺，鸡精
1、烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质
2、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面的粘状物质自动就会脱离掉
3、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用
4、木耳入温水中泡发摘洗干净
5、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段
6、锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开
7、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖
8、煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右
9、最后入鸡精和香菜段拌匀即可关火
泥鳅的做法21、酱炖泥鳅
准备食材如下：泥鳅1000克，色拉油50克，食盐1大把，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油（板油）25克，植物油几滴，香菜1棵，水1碗
具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了、
打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了（不要太热），放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味，放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的'量就可以，烧开。
汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了！
2、干煸泥鳅
准备食材如下：泥鳅1000克，葱姜蒜适量，干辣椒20克，花椒10克，麻椒10克，食盐1茶匙，食用油20毫升，鸡精1茶匙，白糖少许，生抽1汤匙
具体做法如下：新鲜泥鳅由于粘液，很难处理，可先套上塑料袋或者盖子，撒一些食盐盆中，剪掉头部，腹部从尾部到头部从中间剪开，然后用清水洗净内脏，上平底锅，入油，倒入清洗好的泥鳅，小火慢煸，待泥鳅水分煸干，身体变金黄，硬度符合自己的口味就可以捞出了，取适量葱姜蒜干辣椒切段（能吃辣可多放点干辣椒）。
上炒锅，烧热入油，关小火，放花椒麻椒炒出香味（能吃麻可多放麻椒），花椒麻椒炒出香味后，加入切好的葱姜蒜干辣椒，炒出香味（还是小火），加入生抽，白糖（提鲜），辅料炒出香味后，加入煸好的泥鳅，反复翻炒至均匀后，加盐和鸡精，出锅摆盘！
3、红烧泥鳅
准备食材如下：泥鳅500克，青椒40克，植物油25克，酱油3克，料酒5克，醋2克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜2克
具体做法如下：将泥鳅去泥洗净，葱切段，姜切片，青椒去蒂洗净，切成粒，炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开，小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
4、泥鳅炖汤
准备食材如下：泥鳅250克，味精2克，盐3克，植物油15克
具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金**，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
5、椒盐泥鳅
准备食材如下：泥鳅20条，色拉油适量，食盐适量，葱2根，姜5克，蒜5克，干辣椒5个，料酒10毫升，椒盐适量
具体做法如下：买来活泥鳅在盆中放水养1—2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1—2次，空锅烧大热，用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里，同时急速盖上盖；（活蹦乱跳的小泥鳅是无法直接宰杀的），锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入。
炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金**，捞出摊晾控油，青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈，锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香，倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅！
很多女性在生完孩子后就会容易出现奶水少的情况，而乳房奶水少就会供应不了新生儿的正常饮食以及新生儿所需要的营养成分，因此产妇应该食用一些下奶的食物，来使乳房分泌奶水，而泥鳅是一种比较常见的水生物，泥鳅其中的脂肪含量低，但是含有高蛋白，可以起到下奶的作用，可以适当的食用一些泥鳅汤。
泥鳅下奶吗?
泥鳅可以下奶的。泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用。应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
泥鳅属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。
泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。
产妇下奶吃什么好
1、黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。吃黑芝麻对下奶有用，但效果没那么快。
2、花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果，不过要生花生，不要晒了的或者说干的，其实猪脚炖老姜(点击查看做法)就有奇效。
3、丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。
4、金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，医学认为它有下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
