大家是不是觉得菜瓜比较普通不好吃，所以平时都不怎么吃，但实际上，菜瓜很有营养。菜瓜汁少，不适合生吃，但质地坚实，加热后也不减其清脆，是家庭酱腌菜最好的原料。
菜瓜又叫甜瓜，只适合于快炒速成的菜，才能保持其鲜艳的颜色和爽脆的口感，不适合用来烧汤，否则会特别难看，而且还很难吃，今天给大家推荐一道甜椒菜瓜，来看看是怎么做的。
把菜瓜洗干净去掉皮，去掉籽，切成片，蘸上淀粉备用，青椒红椒洗干净，去掉籽去掉蒂，切成菱形状。
锅内倒入油点火，等油温四五成热时放入菜瓜，煎至两面变色后捞出来。
再放入牛肉末，洋葱片，姜蒜末，等炒出香味时，再倒入料酒，生抽，青椒，黄瓜片，一起翻炒均匀就可以出锅了。
这样一道做法简单，但是色泽美观的甜椒菜瓜，咸鲜适中，辣味浓厚，爱吃辣的可以多放一点辣椒哦。
菜瓜除了做炒菜以外，还可以做腌菜，同样非常下饭，小伙伴们赶快来试一试吧，记得分享哦，你们的支持就是我最大的动力，谢谢大家。
