在啤酒炖猪蹄有苦味的时候，我们应该，将炖猪蹄的汤汁全部倒出，然后再加水加入蜂蜜，进行熬煮，这样的话会一定程度上缓解猪蹄的口味，其实对于猪蹄来说，在炖的时候，我们只要稍微的少放一些白酒就可以了，尽量的话，不要去选择这种啤酒。
材料
"猪脚一支 约2公斤多","啤酒一罐 600ml","酱油?250ml","葱 2枝","姜拍扁 一小段","蒜头去皮 10颗","辣椒（比较不辣的长辣椒） 2根","糖 适量",
做法
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1:全部使用的材料（如果你有喜欢的中药辛香料或卤包也可以添加）
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2:材料全丢进锅子里（我这里使用的是26公分的铸铁圆锅）
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3:除了食材之外，再加入开水大约到跟猪脚等高，就可以盖上锅盖开始煮了。先开中火煮到滚，再转小火，让他一直持续微滚的状态，小火滚30分钟，（中间可以打开来翻动一下让上方的猪脚也可以完全浸泡在卤汁里），关火焖1小时，再一次小火滚30分钟，再关火焖1小时就可以吃了，焖著放隔夜也可以喔！
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4:放了一夜的猪脚，要吃之前再次加热就可以上桌，加一把手工面线好好吃！
