锅中蛋燕，炉内葱饼，树结李梅，水有溪鱼，山上笋香，林下红菇，哪样都能抓住你的胃，锁住你的喉。
永泰的美味食谱实在太丰富了，红菇汤、坑螺汤、三鲜汤，还有香菇、红菇、麻菇、李菇、金针菇、茶树菇，明摆着要把七大菇凑齐的意思。除此之外，橄榄、梅子、笋干、青梅酒、山茶油等也都是当地有名的土特产。
你可能不是一个吃货，但永泰风味小吃会逼你变成吃货。
嵩口蛋燕
永泰蛋燕以嵩口最佳，由番薯粉和土鸡蛋为原料搅拌，一锅一勺，摊煎过程全凭经验，拿捏恰到好处；再切块煮成，其色彩蛋黄，口感弹滑，令人津津有味。
永泰葱饼
没有葱饼的永泰 美食 是不完整的。亚洲圆脸，表面看似平淡无奇，肚子里却满满的干货。出炉之时，咬合之际，唇齿之间，葱香、肉香、芝麻香，三香齐上，满口留香。其实吃过光饼、油饼的亲都懂的，这货必须趁热吃，不然就真成硬菜了。
手拉线面
吃了这么多年线面，首次零距离感受手拉线面的晒制过程。真的细如丝线，洁白明亮，要是没注意看，搞不好会以为是在织布。拉伸力度同样全靠手上绝活，给人有种玩弄于臂掌之间的感觉。
九层粿
顾名思义，共有九层。吃起来跟闽南老家的碱仔粿一样，软嫩Q滑，可油煎，也可直接吃，通常我们都是配鸭汤。做法上都是先浸米、磨浆，再上蒸笼蒸熟。
李干
永泰李干再熟悉不过了，因为身边有永泰朋友，没少被安利，朋友圈没少被刷屏。说实话，可能是经常吃，人真正到了永泰，却没有太想品尝的欲望。
柿饼
柿饼很多地方都有，或许品种有别，但晒法大同小异，我想大家的吃法也是一样的，关于它的功效和忌食，相信已经很普及了。
绿豆糕、满洲糕、美人糕、水晶饼
糕点哪里都有，不是太松，就是太甜。但嵩口的绿豆糕和满洲糕软糯有度，香甜适宜，特别喜欢的是那层冰皮。其次，包括美人糕和水晶饼等都是很好的茶配点心。
爱生态，爱永泰，爱庄寨，这是一份来自老家的爱，请注意查收！
很高兴回答这道问题，说到我家乡古田的小吃也是很多了，现在我就介绍5道分亨给大家吧！
1 家乡的盒面，它的用料很特殊，首先面用得是闽东特产的大条面，口感嫩滑有韧性，配料除了特制的蒜头醋外，加了一种神秘佐料，有一种特有的香味。
2 家乡的锅边糊，是我家乡特色著名的佳点风味小吃，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，是家乡的早点佳品，家乡的人都爱吃，也包括我。
3 家乡的蛋燕，做蛋燕很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热放入适量油，控制火候，倒入适量调制好的番薯粉，煎成一块块，然后切成条状就可以煮了。
4 家乡的糍曲粿，也是清明粿，是家乡人精工细作而成的绝妙点心小吃。
5 家乡的炸粿，是用芋头泥和地瓜粉制作成的，再用油炸成金**的，一般用作早点或街边零食。
以上这5道小吃，味道都很不错的，也是我喜欢吃的小吃。
说起家乡的小吃有太多太多啦，小时候在东北长大后来又到了山东威海生活。在东北的小吃也有很多，到了夏天的烧烤大排档，各式各样的烤串，一到夏天就去撸个小串。大冷面也是我的最爱，一周不吃上个四次五次的都感觉夏天过的特别的没有意思。
自从来到威海生活，这里的小吃要比在东北的时候多得多了，除了有各种烧烤以外，还有各样的海鲜，比如烤生蚝、扇贝、海排大排挡、炸甩等等都是夏天最特别的小吃。
你的家乡小吃有多少？ 每个人的家乡都有他特色的 美食 小吃，风土人情，我的家乡当然也不例外。
我们家乡地处甘肃东边的平凉市，是一个五线小城市。于陕西，宁夏等地接壤，这里有天下道教第一山:崆峒山，一年四季分明。而独特的地理位置也吸收了各个相邻地方 美食 的特点，民族有汉族、回族居多。今天给大家介绍几款我们家乡特色点的 美食 小吃。
1:羊肉泡馍
可能有人说，羊肉泡馍是陕西 美食 ，怎么成了你们崆峒特有的食物了，这个大家可能不知道，甘肃平凉的羊肉泡馍，更应该称之为正宗的羊肉泡馍，首先看一下西安的泡馍做法:用发面和死面烙成饼，面饼略硬，用手把面饼掰成小块，和羊肉、粉丝同煮。况且肉只有几片，个人看来，这种做法更应该称之为煮馍而非泡馍。再来看我们家乡的做法，把羊肉和粉条加调料同煮，出来撒香菜蒜苗，调入油泼辣子，把用发面死面按5:5比例烙出的软硬合适的饼撕成块泡入汤汁中。吃是来肉多汤宽，异香扑鼻。肉烂不粘牙缝，汤多粉条劲道。
2:馓子
制作馓子手法复杂，做工精细要求很高，没有做过馓子的人第一次尝试往往都以失败而告终。所以馓子一般都是有经验的师傅或者是家庭妇女来做。
馓子分“甜口”和“咸口”，“甜口”味的馓子颜色深红，那是由于里面添加了红糖和蜂蜜所致，口感吃起来酥脆香甜。而“咸口”味的馓子一般都在面里加“大料水”，就是如同十三香那种的调料水，口感同样酥脆，不一样的就是有淡淡的香料味。
但凡有好朋友来做客，主人家会在第一时间用一个大盘子把馓子先端出来，放在最中间。其他的小碟如瓜子、糖果、水果碟等，就如同众星拱月一般把馓子围在中间。给你沏碗八宝茶，边喝边吃馓子，和主人拉拉家常，加深感情。
3:锅盔
刚看名字就知道这个小吃的特别之处，那就是一个字“大”，有多大呢，一般的锅盔直径约四五十公分，厚约七八公分，重达四五斤。可想而知，这样一个大饼别说一个人吃，就砸在头上也能把人砸晕了。
关于平凉锅盔的来历，民间相传唐武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵，因工程量大，民工们不能回家，在工地吃住，因工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。
制作平凉锅盔，需要用木杠压面。用木杠压的面，面能揉的到，能使馍色增白，香气浓郁，味美可口。过去用柴禾烧在小锅内烙制，如今改成了用煤烘烤在鏊内烙制。这样可以上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。
由于饼太大，一个人是吃不完的，有时候一个饼一家人能吃好几天。因为好储存，有些人居家旅行也常常带些好在旅途中吃，也可以当做礼物给外地的朋友。
4:蒸鸡
因为饮食文化的不同，受地域的影响，西北人更爱吃面食。所以就诞生了好多面和肉食，面和菜等的结合体，今天说的蒸鸡，你可以说它是面点，也可以说它是一道热菜。
蒸鸡:把烫面用擀面杖擀成圆饼，把剁成大件的鸡肉用秘制调料和盐腌好（特别说明:鸡剁大件的意思就是鸡腿和鸡翅剁的都是原样。这样做是对吃蒸鸡的人一种尊重，长辈吃鸡腿，意为长生，未婚嫁的女孩吃鸡翅，意为将来是飞出去的人）。放入面饼上，撒上油水（用水和调料和油做的提味的水）。上笼蒸透，因为用的家养的大公鸡。所以蒸的时间略长些，这样出来的鸡肉味更足，肉更香。
蒸鸡是款待客人的最好菜品，如果你到亲戚朋友家做客，主人家再给你做蒸鸡的话，那就是对你最诚挚的祝福和友谊感情的象征。
5:静宁烧鸡
作为甘肃人，有闲钱吃个烧鸡，也是一种享受。它是用好多中药经过一晚焖制而成，口感皮脆肉嫩，香味醇厚。
6:炒寸节面
由于这种面在我的家乡平凉比较受欢迎，所以我就简单的介绍一下这种我从小爱吃的面：平凉炒寸节子。
炒寸节面面和的稍微硬了些，经常习惯吃软面的人吃多了会胃难受，但是对于经常吃这种面的平凉人来说刚刚好，在你最饿的时候如果有朋友对你说：走，连手“咥”一碗走，你就会瞬间领会他所说的是什么面了。
我大中华地大物博， 美食 众多，各个地方各种民族都有它独特的 美食 小吃，这就是它民族团结的魅力所在。
