?“这是孩子最爱吃的食物之一，隔几天都要做一次，有时候是早餐有时候是晚餐，每次都吃的可舒服。我把这个饼子叫烙薄饼，也有地方叫烙馍，河南许昌有一种小吃叫烙馍卷豆腐，用的就是这个饼，卷上卤豆腐皮豆芽海带一起吃。我用这个饼做早餐，发了朋友圈之后好多朋友问做法，做法并不难，但有几个细节要注意，其实所有食物做起来都需要注意细节，真正把这些细节做好则需要自己动手做才能真正做好。
这种软饼可以包裹一切，喜欢吃啥准备啥好了，炒豆芽拌合菜酱肉土豆丝海带丝生菜火腿培根都可以用，再或者一根大葱一碟豆酱也能吃的很过瘾。我今天配了土豆丝、虾仁和苦菊，孩子很喜欢。”
食材明细
主料
面粉300克
水170克
盐2克
辅料
虾仁适量
土豆丝适量
苦菊适量
原味口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度
烙饼卷菜的做法步骤
1
面粉加水和成光滑的面团，边饧边揉比较容易揉光滑。这里特别说明一下，我用的冷水和面团，成品口感比较筋道，也可以用烫面面团或者半烫面面团，成品口感会有区别。烫面面团用开水和面，半汤面面团一半面粉用开水一半用冷水然后揉在一起。图中这个面团是我饧好后分割的小面团。
2
把小面团揉光滑，按扁，
3
两个叠放在一起，中间刷油。
4
然后擀成薄饼，这里的薄饼要尽可能薄而均匀。可以边饧边擀，至到满意的薄度。
5
平底锅预热，不需要用油，放上薄饼小火干烙。
6
稍后底面会出现斑点黄，翻面接着烙。烙的过程中，饼子中间会鼓起来，不用管它。
7
烙好后出锅，稍稍放凉后把饼子揭开分成两张，搭配准备好的菜就可以上桌了。这种吃法，总是不知不觉就吃多了。
张文宏医生都说了，早餐不能不吃，而且得好好吃才能增强自身免疫力。今天早餐做一个没有微波炉也能做的三明治！
步骤：
1、准备好面包片、奶酪切成片（家里没有芝士了，用奶酪代替了）、西红柿切片、培根片、鸡蛋几个；
2、先煎鸡蛋，一个三名治配一个煎鸡蛋，鸡蛋上面撒一点盐和一点胡椒粉；话说去年买的这个网红锅真是适合煎鸡蛋，一点都不会糊，煎出的鸡蛋相当完美；
3、趁此机会，我先拿电饼铛煎培根；铺平培根片，煎至两面都出油，像烧烤的熟度后，盛出备用；
4、这个时候鸡蛋已经煎好了！把面包片放在电饼铛上，上面放一片培根，接着放一片西红柿，喜欢持花生酱的可以在这里抹些花生酱，再放一个煎鸡蛋，面包四边周围放上芝士片，最后再放一片面包；
5、电饼铛盖好盖子，上下两面都加热，味道不要太高，等到芝士融化，就大功告成啦！
6、非常简单的培根芝士三明治就做好了！面包表皮焦脆，里面夹心营养丰富，趁热吃，搭配一杯热牛奶，特别棒的早餐哦
