主料
排骨
500克
小白菜
500克
粉条
50克
葱
10克
姜
5克
香菜
5克
辅料
花椒
3克
大料
3克
料酒
0.3匙
一品鲜酱油
0.5匙
糖
0.5匙
盐
1匙
味精
0.3匙
步骤
1.排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成功喽
2.小白菜摘除干净在清水中浸泡一会儿清洗干净备用
3.锅中烧开水将小白菜焯水时间不宜太久小白菜刚刚变色即可
4.焯好的小白菜理解放入冷水中冲凉沥干水份切菜小段
5.粉条洗净备用
6.粉条放入排骨汤中煮至透明口感筋道
7.小白菜放入汤中煮开锅
8.切好葱花香菜备用
9.开锅时放入盐和味精调味最后撒入葱花香菜提鲜即可
10.鲜美无比的小白菜粉条排骨汤盛入碗中
11.小白菜粉条排骨汤营养价值非常高适合冬日来上一碗热乎乎的汤好温馨啊
12.喝着美酒更加美好噢
13.老人孩子和身体虚弱者可以多多和这样美味佳肴
14.搭配米饭吃就是标配噢
15.幸福生活就是简简单单平平安安
小贴士
小白菜不宜煮时间过久营养流失并且口感不佳
排骨汤炖小白菜的做法如下：
原料：猪大排800g，小白菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1、排骨切小段洗净沥干。
2、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。
3、白菜洗净沥水，准备备用。
4、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了。
5、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。
6、锅里煮沸后去除浮沫，加入葱姜大料。
7、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道。
8、加适量盐，改小火煮半小时左右。
9、将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中。
10、再将锅盖盖上煮十分钟即可。
小白菜：
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜。小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花**种子近圆形。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
以上内容参考：百度百科-小白菜
