不带芽的好。
蚕豆芽(Broadbean；Viciafaba)为豆科一年野豌豆属一年生草本植物蚕豆的干籽粒经过吸水萌发得到的豆嘴处长出芽连豆，又名芽蚕豆、发芽蚕豆、寒豆芽、芽马齿豆，以新鲜、碧绿、芽白、芽长不超过1厘米者佳。1千克风干蚕豆种子可生产1厘米长的发芽豆4千克左右，全国各菜市场(特别是春季)均有出售。
蚕豆是带芽的好还是不带芽的好
核心提示不带芽的好。蚕豆芽(Broadbean；Viciafaba)为豆科一年野豌豆属一年生草本植物蚕豆的干籽粒经过吸水萌发得到的豆嘴处长出芽连豆，又名芽蚕豆、发芽蚕豆、寒豆芽、芽马齿豆，以新鲜、碧绿、芽白、芽长不超过1厘米者佳。1千克风干蚕豆种子
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