食材明细
蒲瓜165克
咸菜120克
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
咸菜炒蒲瓜的做法步骤
1
材料：蒲瓜、咸菜（已清洗）
2
将蒲瓜去皮清洗一下。
3
放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4
将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。
6
接着，加入适量的水煮开，煮至蒲瓜断生。
7
然后，合入切碎的咸菜翻炒一下。
8
最后，加适量的鸡精。
9
炒匀，即成。
10
出锅，装盘。
炒蒲瓜怎么做
前言
这个季节最适合吃蒲瓜，本地种的蒲瓜刚上市，又嫩、又甜。
材料
主料：蒲瓜400g、虾米20g；
辅料：花生油适量、蒜2瓣、盐适量
虾米炒蒲瓜丝
1
蒲瓜洗净，去皮切丝；
2
虾米洗净切粒，蒜剁碎；
3
下油在锅里，爆香虾米，铲出来备用；
4
下蒜爆香，倒下蒲瓜丝、虾米，翻炒；
5
炒至蒲瓜丝熟透，下盐炒均即可出锅。
小贴士
炒至蒲瓜丝熟透就好，炒的时间长了，蒲瓜丝就变软绵绵了，严重影响到口感。
主料
蒲瓜
1个
辅料
猪肉
1小块
食盐
适量
食用油
适量
白糖
少许
姜
少许
清水
适量
步骤
1.将猪肉切成小块；姜切成丝
2.蒲瓜削皮
3.然后切成片状
4.将蒲瓜清洗干净，并沥干水分
5.起油锅
6.放入姜丝煸炒
7.然后加入猪肉煸炒
8.炒到猪肉开始变色时，倒入蒲瓜继续翻炒
9.然后加入适量食盐
10.加入少许白糖
11.然后加入适量清水，继续翻炒几分钟就可出锅装盘食用了
小贴士
喜欢喝汤的朋友可以多加点清水做成蒲瓜肉丝汤；我比较喜欢炒着吃，所以加的水比较少。
