广东菜干猪骨汤的做法：
主料：
1.猪大骨头350克
2.小白菜干1小包
辅料：
1.蜜枣4颗
2.调料
3.食盐5克
4.姜2片
5.水3000毫升
1.猪大骨头焯水后洗净备用
2.小白菜干用水洗净，再用水泡一晚上，使菜干变软出味，泡了的水不要倒掉，留着来用啊
3.准备洗净的猪大骨头，锅里放入猪骨，再加入小白菜干、姜片、蜜枣和3000毫升的水(含泡菜干的水)
4.大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时
5.煲好后调入适量的盐即可
菜干炖排骨的做法
1.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫
2.炒好的排骨清洗掉杂质，沥干水分备用
3.干豆角泡一下水，我泡了一上午
4.将豆角沥干水分，切成小段
5.葱切葱花
6.锅内放少量油，放入葱炒香
7.加入排骨翻炒
8.加入生抽和老抽翻炒均匀
9.添入没过排骨2厘米的水烧开
10.加入干豆角，加入盐鸡精和小辣椒，炖至排骨软烂汤汁收得差不多即可
