煲牛肉粥的具体步骤
1、把大米先放在清水中浸泡一个小时左右，把芹菜和姜片都切碎，剁成碎末状备用，把牛肉清洗以后，可以直接放在料理机中制成肉泥备用。
2、取一个砂锅里面放入清水，把大米放入到锅中，用大火烧开以后调为中小火慢慢熬制，中间要搅动几次，以免粘锅。
3、在熬粥的过程中，要把牛肉中加入姜末、芹菜末和盐以扩鱼露与淀粉和鸡精等调味料进行腌制。
4、在锅中的粥快要煮好的时候，把腌好的牛肉均匀的撒在粥的上面，让肉受热均匀，再煮制五分钟左右，香浓可口的牛肉粥就可以出锅了。这里要提醒大家的是，加入牛肉以后不要用大火快煮，也不要调制，不然会影响牛肉的鲜香之气。
牛肉营养丰富，富含蛋白质和各种矿物质，对宝宝的生长发育很有帮助。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质紧密，不容易消化，又容易噎着宝宝，所以，给宝宝做牛肉一定要做得烂熟一些。?
对于咀嚼能力还未完善的宝宝，我们推荐的牛肉做法有：
一、牛肉粥
食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、大米、葱姜?
做法：?
1、牛肉洗净，剁肉末。?
2、西兰花、胡萝卜焯水，切碎。?
3、姜切片，葱切片。?
4、大米放入电压力锅煲粥。?
5、牛肉末放入油锅翻炒，再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒。?
6、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐，熬至粘稠，挑出葱姜，盛出食用。
二、牛肉香菇蒸
食材：牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉?
做法：
1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。?
2、香菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末。?
3、牛肉末和香菇碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。?
4、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟。?
5、如果宝宝接受，还可以做一些喜欢的酱汁浇上去，味道会更美妙哦。
三、土豆牛肉饼?
食材：牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜。?
做法：?
1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。?
2、土豆去皮擦成细丝。?
3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。?
4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀。?
5、做成小饼，放不粘锅内，小火慢煎，煎熟即可盛出食用。
四、牛肉丸子
食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜
做法：?
1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。?
2、芹菜洗净焯水，切碎，再切一点葱末，油菜洗净备用。?
3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。?
4、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子。?
5、丸子半熟时加入油菜，煮熟盛出食用。
五、碎米牛肉
食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉?
做法：?
1、牛肉洗净，剁成肉末，加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥。?
2、青豌豆去壳洗净，姜切片，葱头切段。?
3、锅中放油烧热，加入牛肉末翻炒，同时加入姜片和葱末，半熟后加入青菜，翻炒至熟，盛出食用。
